J'aime bien tester les recettes que les grands chefs nous proposent. Je vous ai déjà proposé sur le blog, celle de Christophe Michalak, mais aussi celle de Pierre Hermé, en voici donc une nouvelle très bonne également. Ingrédients : Pour une douzaine de crêpes 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1... Lire la Suite →
De nouveaux pancakes salés, je me fais régulièrement des pancakes sucrés et en version salée je trouve que cela change. Maintenant que j'ai découvert cette version je vais en faire plus régulièrement en changeant les ingrédients selon les saisons. Ingrédients : Pour une douzaine de pancakes 1 oignon rouge 170 g de poireau 1 c à s d'... Lire la Suite →
Lorsque je fais une crêpe party j'aime proposer différentes recettes de crêpes. En voici une toute nouvelle à base de lait de coco. J'avais peur que le lait de coco soit trop prononcé, mais non , on ne le sent presque pas. Ingrédients : Pour 21 petites crêpes 25 g de beurre doux 150 g... Lire la Suite →
Je vous propose un nouveau petit déjeuner sain et allégé..Il est parfait pour ne pas avoir de fringale dans la matinée. De plus il est vraiment moelleux. Vous pouvez le préparer la veille au soir, c'est bien pratique. C'est une recette que j'ai piochée chez Isabelle, qui nous propose des recettes très saines et allégées... Lire la Suite →
Je vous avais déjà proposé au tout début de mes aventures culinaires des pains au lait. Voici une nouvelle recette que nous avons beaucoup aimée aussi. Ingrédients : Pour 8 pains au lait 200 g de lait + 2 c à s pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 500 g de... Lire la Suite →
Voici une nouvelle soupe, d'habitude je consomme mes soupes moulinées, je laisse rarement des morceaux, mais cette version est d'origine Irlandaise avec de bons morceaux, ce qui la rend très réconfortante et rassasiante. Bien sûr vous pouvez ajouter un peu d'eau et aussi la mouliner. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 oignon 1 blanc de poireau... Lire la Suite →
Et voici un délicieux gâteau qui ressemble à un grand sablé. Il est riche en beurre ce qui le rend très gourmand. Cela m'a permis d'écouler mes jaunes d'œufs qu'ils me restaient d'une recette. Ingrédients : Pour un cercle à pâtisserie de diamètre 20cm 250 g de farine T65 bio 150 g de sucre semoule... Lire la Suite →
Voici un petit goûter bien gourmand. Ici je n'ai pas réalisé ma pâte feuilletée et je suis un peu déçue du résultat. Avec une pâte feuilletée maison le feuilletage est meilleur et plus joli. Bien sûr, j'ai pris des abricots au sirop mais en été vous pourrez prendre des abricots frais. Merci à Guy pour... Lire la Suite →
Voici un nouveau velouté bien onctueux, avec le Comté il est vraiment délicieux. Et ces tartines donnent une petit touche de gourmandise en plus. Ingrédients : Pour 4 personnes 30 g de noisettes 150 g de Comté 500 g de fleurette en chou-fleur 500 g de lait 1/2 c à c de noix de muscade... Lire la Suite →
J'avais des épinards à utiliser, alors j'ai eu envie de tester ces gaufres. Cela permet de varier les repas et de faire manger des légumes verts aux enfants. Si vous utilisez des épinards surgelés, il faudra les laisser décongeler. Ingrédients : 250 g d'épinards frais 1 pincée d'ail en poudre 210 g de farine de... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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