Voici une délicieuse mousse fraîche et légère, nous l'avons beaucoup appréciée. Vous pourrez la déguster avec des petits sablés à la semoule et vanille. Ingrédients : Pour 4 ramequins 2 feuilles de gélatine alimentaire 7 fruits de la passion 50 g d'eau 200 g de crème liquide entière 50 g de sucre glace 1 c... Lire la Suite →
Entre deux périodes de fêtes, j'aime bien me faire des veloutés pour essayer de manger plus léger. Celui-ci est tout de même bien gourmand, je vous l'accorde, mais je profite à fond de la saison des marrons. Ingrédients : 1 grosse échalote 1 filet d'huile d'olive 250 g de champignons bruns 250 g de châtaignes... Lire la Suite →
Voici une nouvelle entrée festive, vous avez déjà plusieurs terrines à base de poisson et fruits de mer sur le blog, comme la terrine de saumon aux épinards, mais aussi la terrine de saumon et crevettes, la terrine de saumon aux senteurs d'estragon, la terrine aux deux saumons, la terrine de colin et saumon.. Je trouve... Lire la Suite →
Et voici un petit dessert de dernière minute. Je vous conseille de préparer votre chantilly et vos meringues à l'avance et de faire le montage au moment de la dégustation, cela gardera le croquant des meringues. Ingrédients : Pour 4 verrines. 200 g de crème de marrons 100 g de brisure de marrons glacés 100... Lire la Suite →
Voici une entrée festive qui pourra être présentée sur votre table de Noël. J'ai eu la chance d'avoir un beau colis de la part de mon partenaire Prêt à garnir, j'ai donc utilisé les bouchées en forme de sapin qui sont de saison.. Ingrédients : Pour 8 bouchées feuilletées sapin 1 c à s d'huile... Lire la Suite →
Voici une bûche ultra gourmande, chocolat, caramel, noix de pécan se marient à merveille pour vous régaler. Cette bûche est rapide d'exécution, vous pourrez la préparer quelques jours en avance, je l'ai réalisé sur deux jours, l'insert caramel en premier, puis le biscuit et la mousse le jour suivant et j'ai placé au congélateur jusqu'au... Lire la Suite →
Vous pouvez déjà trouver une bûche avec l'alliance chocolat et poire. Nous aimons beaucoup c'est frais et léger. Voici une nouvelle version très gourmande aussi. Je l'ai repérée l'an dernier chez Momo Délice, j'ai ajouté une compotée de poires car il me restait un peu de place dans mon moule. Ingrédients : Pour 1 moule à bûche SILIKOMART... Lire la Suite →
Je vous propose une nouvelle entrée qui pourra être sur vos tables de fête. Elle est toute simple. Ici, j'ai utilisé des moules surgelées que j'ai laissé décongeler. Ingrédients : 6 carrés feuilletés Prêt à garnir 10 g de beurre 1 oignon rouge 1 rondelle de 2 cm de gingembre haché 100 g de champignons... Lire la Suite →
Un nouveau risotto de saison avec ma courge préférée la Butternut. Elle vient toujours de chez mon oncle qui m'avait bien gâtée. Bien sûr vous pourrez prendre la courge de votre goût. Si vous n'aimez pas le chorizo, vous pouvez le remplacer par du bacon, ou bien ne pas mettre de viande. Vous pourrez réaliser... Lire la Suite →
Vous pouvez déjà trouver une version de tarte au saumon sur le blog, en voici une autre avec un mélange de dés de filet de saumon fumé et du saumon frais. L'association avec les poireaux est toujours très appréciée. Ingrédients : Pour un moule à tarte rectangulaire de 21X31 cm 1 pâte brisée 500 g... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
Merci de votre visite: