Je vous propose une nouvelle bûche aux saveurs exotiques. Direction les îles cela fait un grand bien en hiver. Cette bûche est ultra légère et parfaite pour terminer un repas de fête. Vous pourrez la préparer à l'avance car elle a besoin de prendre au congélateur 1 nuit et il vous faudra prévoir environ 4... Lire la Suite →
Voici une nouvelle idée de risotto, il est délicieusement parfumé avec du safran, et avec les gambas c'est un plat que vous pouvez proposer pour les fêtes.. C'est un plat réalisé au Cookéo mais vous pourrez le faire avec une sauteuse, en ajoutant le bouillon progressivement. Ingrédients : Pour 2 personnes 10 gambas crues 2... Lire la Suite →
Une petite idée d'apéro rapide et pratique . Ces petits quiches sont délicieuses. J'ai utilisé du paprika pour rôtir ma butternut, cette épice se marie parfaitement à cette courge. Et ici le chorizo apporte un peu de peps, le tout recouvert de cheddar pour la gourmandise. J'ai utilisé mes petites quiches feuilletées de prêt à... Lire la Suite →
Voici une boisson bien réconfortante. En hiver, j'aime me faire des chocolats chauds, et celui-ci avec ces délicieuses épices est un pur bonheur. Ingrédients : Pour 2 tasses 50 g de chocolat noir à 55% Equatoriale de Valrhona + 1 pistole 15 g de sucre de canne 25 cl de lait 12 cl de crème... Lire la Suite →
Une nouvelle idée de quiche en version individuelle à déguster avec une bonne salade verte. C'est pratique, simple et assez rapide d'exécution. Ingrédients : Pour 6 petites quiches dans le moule 6 grands ronds de Demarle 1 petite tête de brocoli 12 tranche fines de chorizo 4 oeufs 25 cl de crème semi épaisse à... Lire la Suite →
Avec un reste de chou-fleur et de pancetta j'ai réalisé un petit gratin anti-gaspi. J'ai ajouté un peu de curcuma pour parfumer l'ensemble et le tour est joué, on se régale sans prise de tête. Ingrédients : Pour 2 personnes Quelques fleurs de chou-fleur déjà cuites 8 tranches de pancetta sel fou poivre 10 cl... Lire la Suite →
J'aime beaucoup les tartes rustiques. Celle-ci est bien gourmande avec ce fromage. Le potimarron se marie très bien avec la fourme, bien sûr si vous n'aimez pas vous pourrez utiliser de la feta ou du cheddar. Et vous pouvez utiliser n'importe quelle courge. J'ai choisi aussi de mettre un peu de cumin, car j'aime cette... Lire la Suite →
Avec les délicieux champignons que j'ai reçu de la part de la société Magda, je vous propose cette nouvelle recette. Vous pourrez bien sûr utiliser les champignons que vous souhaitez, ici les cèpes, avec leur chair ferme, se prêtent très bien à cette cuisson, et leur petit goût de noisette est très agréable à la... Lire la Suite →
Voici un délicieux gratin vraiment très original, en effet la chapelure est réalisée à base de pancetta qui est mixée avec le pain. Ici, j'ai utilisé des pennes mais normalement ce sont des macaronis. Ingrédients : Pour 6 personnes 8 tranches de pancetta (ou de lards fumés en tranches) 300 g de macaronis secs ou de pennes... Lire la Suite →
J'aime bien marier le potimarron avec le cheddar, je trouve que c'est un mélange très onctueux. Le potimarron est précuit et cela permet qu'il soit bien moelleux dans le gratin. Si vous n'aimez pas le bacon, vous pouvez le remplacer par des morceaux de poulet rôti ou le préparer en version végétarienne sans viande. Mon... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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