J'aime beaucoup les tajines, la viande mijote longuement dans le bouillon et elle reste bien moelleuse. Et la petite touche de sucrée est vraiment très agréable en bouche. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 belles escalopes de poulet jaune fermier environ 700 g 2 c à s d'huile d'olive 2 oignons jaunes 4 gousses d'ail... Lire la Suite →
Un petit plat plein de saveurs, qui est très facile de réalisation. Si vous n'aimez pas les carottes vous pouvez les remplacer par de la semoule avec un peu de pois chiche. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 1 yaourt grec 2 gousses d'ail 3 cm de gingembre 1 citron vert 2... Lire la Suite →
Je vous propose un nouveau plat express et sans prise de tête. Un one pot, tout cuit en même temps, c'est une cuisson bien pratique. Ingrédients : Pour 4 personnes 350 g de tagliatelles fraiches 125 g d'épinards frais 180 g de saumon fumé en morceaux 2 échalotes émincées 2 gousses d'ail émincées 4 c... Lire la Suite →
Souvent lorsque je vous propose des soupes, je vous mets dans les ingrédients la quantité de bouillon de légumes à utiliser, mais je ne vous ai jamais mis une recette de bouillon. Les bouillons de légumes déshydratés sont très pratiques à utiliser mais les bouillons maison vont sublimer vos recettes. Ici avec la croûte de... Lire la Suite →
Voici un délicieux gratin vraiment très original, en effet la chapelure est réalisée à base de pancetta qui est mixée avec le pain. Ici, j'ai utilisé des pennes mais normalement ce sont des macaronis. Ingrédients : Pour 6 personnes 8 tranches de pancetta (ou de lards fumés en tranches) 300 g de macaronis secs ou de pennes... Lire la Suite →
Voici un petit plat tout simple mais bien relevé grâce au chorizo. Cela change des traditionnelles bolognaises. Ingrédients : Pour 3 personnes 1 carotte 1 c à s d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 oignon 1 boîte de 400 g de tomates pelées 150 g de chorizo sel poivre 1 feuille de laurier 1 c... Lire la Suite →
Je suis en train de faire le tri dans mon congélateur et j'ai retrouvé cette belle daurade que j'avais oubliée. Je l'ai laissée décongeler dans le réfrigérateur pour pouvoir la cuisiner . J'ai choisi de la faire très simplement avec des herbes que j'ai la chance d'avoir dans mon jardin. J'ai accompagné mon plat de... Lire la Suite →
Il y a quelques jours je vous proposais un curry de pois chiche et poulet, je m'étais tellement régalée, que j'ai réitéré, mais cette fois-ci avec du potimarron. Ingrédients : Pour 4/5 personnes 600 g de blanc de poulet 1 potimarron 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à s d'huile d'olive 1 c à... Lire la Suite →
Voici une délicieuse tourte avec de bons champignons frais. Elle pourra être servie avec une salade d'endive aux noix, c'est un beau mariage automnal. Ingrédients : Pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées 4 gousses d’ail 10 g d’huile 300 g d’eau 750 g de champignons frais 2 c à c de persillade Sel et poivre... Lire la Suite →
Voici une recette toute simple, j'ai utilisé du pesto rosso, mais vous pourrez utiliser du pesto vert au goût de votre choix. Et bien sûr, vous pouvez aussi changer de poisson. Bref c'est une recette que l'on peut décliner à l'infini. Ingrédients : Pour 4 personnes 320 g de spaghetti 1 c à s d'huile... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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