Voici une petite idée de gratin avec mes restes de saumon fumé. ce poisson se marie très bien aux poireaux, j'avais déjà testé avec ces lasagnes. Si vous n'aimez pas le saumon fumé vous pouvez prendre de la truite. Désolée pour Barbara, aujourd'hui ce plat ne va pas te plaire avec les poireaux. Ingrédients :... Lire la Suite →
Voici une nouvelle entrée festive, vous avez déjà plusieurs terrines à base de poisson et fruits de mer sur le blog, comme la terrine de saumon aux épinards, mais aussi la terrine de saumon et crevettes, la terrine de saumon aux senteurs d'estragon, la terrine aux deux saumons, la terrine de colin et saumon.. Je trouve... Lire la Suite →
Voici une entrée festive qui pourra être présentée sur votre table de Noël. J'ai eu la chance d'avoir un beau colis de la part de mon partenaire Prêt à garnir, j'ai donc utilisé les bouchées en forme de sapin qui sont de saison.. Ingrédients : Pour 8 bouchées feuilletées sapin 1 c à s d'huile... Lire la Suite →
Voici une délicieuse entrée mariant la terre et la mer. C'est une réalisation simple, et nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 2 personnes 3 à 4 noix de Saint-Jacques par personne 2 tranches pas trop fines de poitrine fumée 30 g de parmesan + pavot 1 échalote 50 ml de vin blanc sec 1... Lire la Suite →
Une nouvelle idée pour faire un apéro festif, des petits choux garnis avec une crème de saumon. Cette crème est très gourmande. Ici, j'ai pris les choux de mon partenaire prêt à garnir, mais vous pourrez les réaliser vous même avec cette recette sans le sucre..Vous pourrez l'utiliser comme une tartinade sur des petits toasts.... Lire la Suite →
Je vous propose une délicieuse entrée festive avec des belles noix de St Jacques. Le goût de la butternut est délicatement relevé par l'huile de truffe. Ingrédients : Pour 4 personnes 20 noix de Saint-Jacques 367 g butternut soit 1/2 1 c à c d'huile de truffe 10 g de beurre fleur de sel noix ou noisettes Préparation Peler... Lire la Suite →
Vous pouvez déjà trouver une version de tarte au saumon sur le blog, en voici une autre avec un mélange de dés de filet de saumon fumé et du saumon frais. L'association avec les poireaux est toujours très appréciée. Ingrédients : Pour un moule à tarte rectangulaire de 21X31 cm 1 pâte brisée 500 g... Lire la Suite →
J'aime beaucoup les clafoutis salés, cela fait des entrées rapides et simples. Ici ils sont bien moelleux car les blancs des œufs sont montés en neige. Si vous n'aimez pas le saumon fumé vous pouvez le remplacer par de la truite ou pourquoi pas du bacon, ou du chorizo.... Ingrédients : Pour 4 personnes 200... Lire la Suite →
Voici de délicieux petits cakes qui pourront être dégustés pour un apéro dinatoire. J'ai fait des cakes sans graine pour ceux qui n'aiment pas trop. Ingrédients : 3 œufs 12 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 c à c de curcuma 1 c à... Lire la Suite →
Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de pommes de terre farcies. Vous avez déjà une farce au thon, en voici une nouvelle version qui est très bonne également. Ingrédients : 2 belles pommes de terre 1 boîte de thon de 140 g poids net égoutté 1 c à s de crème fraîche sel, poivre... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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