Une nouvelle poêlée rapide et facile à réaliser qui vous régalera. J'ai encore quelques pieds de topinambours dans le potager, cela donne chaque année à profusion. Cela peut provoquer des ballonnements, il faudra donc limiter sa consommation. Dans cette poêlée il y en a peu donc c'est raisonnable, mais on sent bien le petit goût... Lire la Suite →
Voici une recette bien gourmande de pommes de terre farcies. Il y a quelques préparations à faire mais c'est vraiment tout simple pour se régaler. Vous pourrez les servir avec une bonne salade verte. Ingrédients : Pour 2 personnes 4 belles pommes de terre à chair ferme 250 g de rillettes de canard 1 oignon... Lire la Suite →
Voici une nouvelle idée de risotto, il est délicieusement parfumé avec du safran, et avec les gambas c'est un plat que vous pouvez proposer pour les fêtes.. C'est un plat réalisé au Cookéo mais vous pourrez le faire avec une sauteuse, en ajoutant le bouillon progressivement. Ingrédients : Pour 2 personnes 10 gambas crues 2... Lire la Suite →
Avec un reste de chou-fleur et de pancetta j'ai réalisé un petit gratin anti-gaspi. J'ai ajouté un peu de curcuma pour parfumer l'ensemble et le tour est joué, on se régale sans prise de tête. Ingrédients : Pour 2 personnes Quelques fleurs de chou-fleur déjà cuites 8 tranches de pancetta sel fou poivre 10 cl... Lire la Suite →
Avec les délicieux champignons que j'ai reçu de la part de la société Magda, je vous propose cette nouvelle recette. Vous pourrez bien sûr utiliser les champignons que vous souhaitez, ici les cèpes, avec leur chair ferme, se prêtent très bien à cette cuisson, et leur petit goût de noisette est très agréable à la... Lire la Suite →
J'ai reçu de très beaux champignons de la part de la société MAGDA champignons,. J'ai donc choisi de tester cette recette que nous propose Martine sur son très joli blog "Kilomètre 0", Martine ne cuisine que des produits de circuits courts et de saison. Dans sa recette elle utilise de beaux cèpes frais, pour ma... Lire la Suite →
Voici un délicieux gratin vraiment très original, en effet la chapelure est réalisée à base de pancetta qui est mixée avec le pain. Ici, j'ai utilisé des pennes mais normalement ce sont des macaronis. Ingrédients : Pour 6 personnes 8 tranches de pancetta (ou de lards fumés en tranches) 300 g de macaronis secs ou de pennes... Lire la Suite →
Voici un petit plat tout simple mais bien relevé grâce au chorizo. Cela change des traditionnelles bolognaises. Ingrédients : Pour 3 personnes 1 carotte 1 c à s d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 oignon 1 boîte de 400 g de tomates pelées 150 g de chorizo sel poivre 1 feuille de laurier 1 c... Lire la Suite →
Je suis en train de faire le tri dans mon congélateur et j'ai retrouvé cette belle daurade que j'avais oubliée. Je l'ai laissée décongeler dans le réfrigérateur pour pouvoir la cuisiner . J'ai choisi de la faire très simplement avec des herbes que j'ai la chance d'avoir dans mon jardin. J'ai accompagné mon plat de... Lire la Suite →
Ma chère Catalina, nous a mis au défi de faire une recette à base de prunes. J'ai voulu tenter une recette salée, nous marions souvent les figues au canard, et j'ai voulu changer pour des prunes. J'ai utilisé des prunes que j'avais congelées de ma belle récolte de cet été. Notre préférence va quand même... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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