C'est une salade que vous pouvez déguster tiède ou froide, selon vos goûts, pour ma part je l'ai dégustée froide. Vous pouvez utiliser la courge de votre choix. Ingrédients : 70 g de noix de pécan 200 g de lentilles vertes 700 g d'eau 250 g de butternut coupée en cubes 1 oignon rouge coupé... Lire la Suite →
J'ai appelée cette recette: soupe, car cela se rapproche plus d'une soupe que d'un plat. Elle est délicieusement relevée, j'ai pris un piment vert, long et doux, pour ne pas avoir le feu dans la bouche. Selon vos goûts vous pouvez utiliser un piment plus ou moins fort. je vous conseille de détailler vos légumes... Lire la Suite →
Voici une nouvelle soupe, d'habitude je consomme mes soupes moulinées, je laisse rarement des morceaux, mais cette version est d'origine Irlandaise avec de bons morceaux, ce qui la rend très réconfortante et rassasiante. Bien sûr vous pouvez ajouter un peu d'eau et aussi la mouliner. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 oignon 1 blanc de poireau... Lire la Suite →
Voici un velouté bien réconfortant. Je n'avais jamais intégré de lard dans mes soupes, et je ne regrette pas cela donne un bon petit goût. Ingrédients : Pour 4 personnes 200 g de lentilles vertes sèches 1 carotte 1 petit oignon 150 g de lardons fumés 1 litre de bouillon de légumes 1 feuille de... Lire la Suite →
Voici un nouveau velouté bien onctueux, avec le Comté il est vraiment délicieux. Et ces tartines donnent une petit touche de gourmandise en plus. Ingrédients : Pour 4 personnes 30 g de noisettes 150 g de Comté 500 g de fleurette en chou-fleur 500 g de lait 1/2 c à c de noix de muscade... Lire la Suite →
J'avais des épinards à utiliser, alors j'ai eu envie de tester ces gaufres. Cela permet de varier les repas et de faire manger des légumes verts aux enfants. Si vous utilisez des épinards surgelés, il faudra les laisser décongeler. Ingrédients : 250 g d'épinards frais 1 pincée d'ail en poudre 210 g de farine de... Lire la Suite →
Entre deux périodes de fêtes, j'aime bien me faire des veloutés pour essayer de manger plus léger. Celui-ci est tout de même bien gourmand, je vous l'accorde, mais je profite à fond de la saison des marrons. Ingrédients : 1 grosse échalote 1 filet d'huile d'olive 250 g de champignons bruns 250 g de châtaignes... Lire la Suite →
Voici une nouvelle entrée festive, vous avez déjà plusieurs terrines à base de poisson et fruits de mer sur le blog, comme la terrine de saumon aux épinards, mais aussi la terrine de saumon et crevettes, la terrine de saumon aux senteurs d'estragon, la terrine aux deux saumons, la terrine de colin et saumon.. Je trouve... Lire la Suite →
Je vous propose une délicieuse entrée festive avec des belles noix de St Jacques. Le goût de la butternut est délicatement relevé par l'huile de truffe. Ingrédients : Pour 4 personnes 20 noix de Saint-Jacques 367 g butternut soit 1/2 1 c à c d'huile de truffe 10 g de beurre fleur de sel noix ou noisettes Préparation Peler... Lire la Suite →
Je vous propose une nouvelle soupe bien onctueuse. Elle est vraiment très gourmande avec ce goût de coco. Si vous n'aimez pas cette saveur, vous pouvez enlever la crème de coco et la remplacer par de la crème liquide, et enlever l'huile de coco pour de l'huile d'olive. Et pour ma chère Barbara, on enlève... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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