Les asperges arrivent tout doucement sur les étals, alors j'en profite, car j'aime beaucoup. Voici des petits clafoutis très légers, ils vous feront une belle entrée printanière. Ingrédients : 350 g d'asperges blanches 25 g de noisettes concassées 30 g de poitrine fumée en fines tranches 3 œufs 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 30 g de parmesan Sel et poivre Préparation... Lire la Suite →
Voici un plat de lasagne très gourmand. Nous nous sommes régalés. C'est vraiment très facile à faire et cela peut se préparer en avance c'est bien pratique. Ingrédients : Pour un moule de 25 X 17cm Pour 5/6 personnes 250 g de plaque de lasagne 40 cl de purée de tomates (Tomacouli) 4 tranches de... Lire la Suite →
Voici un gratin ultra gourmand. De bonnes crêpes farcies avec des champignons, des pommes de terre et des lardons. Ce n'est pas très présentable, mais nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 6 personnes 6 galettes de sarrasin 400 g de lardons fumés 500 g de pommes de terre 250 g de champignons bruns 2... Lire la Suite →
Il me restait du chou chinois, et pour ne pas le perdre j'ai réalisé cette salade qui était indiquée sur l'emballage du chou. Elle est très agréable à manger, et bien équilibrée. Vous pouvez remplacer le parmesan par de la feta. Ingrédients : Pour 2 personnes 1/4 de chou chinois 150 g de lardons 10... Lire la Suite →
Voici un gratin pour mes hommes. Ils aiment beaucoup les pommes de terre et avec le bacon, je savais que ce plat allait leur faire plaisir. Ingrédients : Pour 4 /5 personnes 1 kg de pommes de terre épluchées et lavées (Bintje ou charlotte) 20 g de beurre salée 200 g de tranches fines de... Lire la Suite →
Des petites bouchées pour un nouvel apéro qui sont très faciles à réaliser. C'est la première fois que j'utilisais ce type de fromage dans une préparation et bien je ne regrette pas c'est ultra moelleux. Ingrédients : Pour 8 bouchées 150 g de fromage type Boursin ail et fines herbes 75 g de râpé de... Lire la Suite →
Voici un plat bien réconfortant que l'on déguste très souvent en hiver. Le mélange lentilles, pommes de terre et carottes est très gourmand. Vous pouvez si vous le souhaitez mettre des saucisses fumées. J'ai utilisé des lentilles blondes, car elles ont un goût plus sucré et doux, mais vous pouvez les remplacer par des lentilles... Lire la Suite →
Il me restait des petits sapins feuilletés à garnir, alors j'ai choisi de faire des œufs brouillés, pour les servir en apéro..C'est bien gourmand car cela croustille avec le feuilleté et c'est moelleux avec les œufs. Il faudra les garnir au dernier moment. Ingrédients : Pour garnir environ 12 petits sapins 12 mini bouchées feuilletés... Lire la Suite →
Une nouvelle poêlée rapide et facile à réaliser qui vous régalera. J'ai encore quelques pieds de topinambours dans le potager, cela donne chaque année à profusion. Cela peut provoquer des ballonnements, il faudra donc limiter sa consommation. Dans cette poêlée il y en a peu donc c'est raisonnable, mais on sent bien le petit goût... Lire la Suite →
Voici des entrées très faciles à réaliser, ici j'ai pris un mélange de champignons offert par la société Magda. Si vous ne trouvez pas ce mélange de champignons, vous pourrez le faire avec des champignons frais, de la persillade et de la crème. Ingrédients : Pour 4 vol au vent Vol au vent de prêt... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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