Voici un nouveau cake, il a un bon petit goût avec la farine de châtaigne. Et avec la crème liquide et la crème de marron, il reste bien moelleux. Vous pourrez le déguster avec une bonne tisane c'est très réconfortant. Ingrédients : 4 œufs ( 2 entiers + 2 jaunes et 2 blancs) 200 g... Lire la Suite →
Je profite de la période des fêtes pour me faire plaisir avec les marrons, j'aime vraiment beaucoup et ne m'en lasse pas. Ici, ils se marient parfaitement avec les champignons et cette sauce au vin blanc et à la moutarde est vraiment délicieuse. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 c à s de graisse de... Lire la Suite →
Une nouvelle poêlée rapide et facile à réaliser qui vous régalera. J'ai encore quelques pieds de topinambours dans le potager, cela donne chaque année à profusion. Cela peut provoquer des ballonnements, il faudra donc limiter sa consommation. Dans cette poêlée il y en a peu donc c'est raisonnable, mais on sent bien le petit goût... Lire la Suite →
Je suis très gourmande de crème de marrons, je fais très régulièrement mes yaourts à la crème de marrons, ce sont mes préférés. Je ne rate pas une occasion de décliner des pâtisseries avec cette bonne crème, alors voici un nouveau gâteau que je vous recommande. Ce gâteau est vraiment délicieux, il va vite disparaître.... Lire la Suite →
Je sais que beaucoup de personnes sont réfractaires aux choux de Bruxelles, mais nous ( à part mon fils cadet ) nous aimons bien. De plus, dans ce gratin, ces petits choux sont associés aux marrons et lardons c'est donc bien gourmand. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 oignon 1 filet d'huile d'olive 200 g... Lire la Suite →
Entre deux périodes de fêtes, j'aime bien me faire des veloutés pour essayer de manger plus léger. Celui-ci est tout de même bien gourmand, je vous l'accorde, mais je profite à fond de la saison des marrons. Ingrédients : 1 grosse échalote 1 filet d'huile d'olive 250 g de champignons bruns 250 g de châtaignes... Lire la Suite →
Une nouvelle poêlée vite prête pour nous régaler. En hiver je me régale avec les marrons et j'en profite un maximum. Ingrédients : Pour 3 personnes 1 oignon rouge 1 c à s d'huile d'olive 150 g de jambon blanc fumé 300 g de marron cuits en bocal 1 tête de brocoli 1 petite patate... Lire la Suite →
Et voici un petit dessert de dernière minute. Je vous conseille de préparer votre chantilly et vos meringues à l'avance et de faire le montage au moment de la dégustation, cela gardera le croquant des meringues. Ingrédients : Pour 4 verrines. 200 g de crème de marrons 100 g de brisure de marrons glacés 100... Lire la Suite →
Une recette vraiment facile à réaliser, la cuisson au four permet de pouvoir vaquer à d'autres occupations. De plus vous pouvez préparer ce plat en avance et faire la dernière cuisson au moment de servir. Vous pouvez aussi accompagner de légumes verts, soit des haricots verts persillés, ou des fleurettes de brocolis. Ingrédients : Pour 6 personnes... Lire la Suite →
Ce n'est pas vraiment la saison pour vous proposer ce genre de cake, mais mon amie m'a ramené des douceurs de ses vacances en Ardèche ( confiture de châtaignes, farine de châtaignes, miel)... Et j'ai cédé à la tentation, en plus il y avait cette recette de cake proposée avec la farine alors comme il... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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