Linguine au saumon et citron

Une délicieuse recette proposée par ma chère Vanessa que j’ai réalisée pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs ». Voilà une façon de se régaler tout simplement et rapidement.

Ingrédients : Pour 2 personnes

  • 200 g de linguine
  • 2 c à s de crème fraiche épaisse
  • le jus de 1/2 citron jaune
  • 2 tranches de saumon fumé
  • persil ou aneth
  • sel poivre
  • 20 g de parmesan en copeaux

Préparation

  1. Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée en respectant le temps indiqué sur le sachet.
  2. Pendant ce temps, découper le saumon fumé en dés.
  3. Égoutter et ajouter les pâtes dans un saladier, ajouter de suite la crème, le saumon fumé et mélanger.
  4. Ajouter le zeste du demi citron, le jus, le persil ciselé, saler et poivrer et mélanger une dernière fois.
  5. Ajouter le parmesan en copeaux sur le dessus au moment de servir.

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