Clafoutis au brocoli et chorizo

Une nouvelle entrée toute simple et rapide à préparer. Il me restait du brocoli que j’avais cuit, et je ne savais pas comment l’utiliser alors voici une recette de clafoutis.

Ingrédients : Pour 4 clafoutis

• quelques fleurettes de brocoli cuit
• 50 g de tranche de chorizo fine
• 3 œufs
• 30 g de farine
• 40 cl de crème liquide
• sel poivre
• Emmental râpé
• quelques pignons de pin

Préparation

1. Disposer les fleurettes de brocoli au fond de vos empreintes, ajouter des lanières de chorizo.
2. Dans un bol, fouetter les œufs avec la farine et délayer avec la crème. Assaisonner à votre goût.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Verser votre appareil à clafoutis dans les empreintes du moule, puis parsemer d’emmental râpé, et de pignons de pin.
5. Enfourner et laisser cuire 25 minutes.
6. Servir chauds avec une salade.

Préparation au Thermomix

1. Disposer les fleurettes de brocoli au fond de vos empreintes, ajouter des lanières de chorizo.
2. Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine, la crème, du sel et du poivre puis mélanger 25 sec/vit4.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Verser votre appareil à clafoutis dans les empreintes du moule, puis parsemer d’emmental râpé, et de pignons de pin.
5. Enfourner et laisser cuire 25 minutes.
6. Servir chauds avec une salade.