Poêlée forestière aux châtaignes

Voici une délicieuse poêlée qui nous a régalés. Rapide et simple d’exécution c’est un plat qui est parfait pour un repas du soir.

Ingrédients : Pour 4 personnes

  • 250 g de champignons bruns
  • 10 g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • 4 brin de persil
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 400 g de châtaignes pelées en bocal
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Nettoyer et couper vos champignons en tranches, les mettre dans une casserole avec du beurre et les faire sauter environ 5 minutes. Ajouter l’ail haché et le persil ciselé et faire revenir à nouveau 5 minutes. Assaisonner à votre goût.
  2. Dans une poêle, mettre les lardons avec l’oignon ciselé et faire revenir le tout environ 10 minutes.
  3. Poivrer puis ajouter les châtaignes, faire dorer le tout environ 10 minutes, incorporer les champignons, mélanger le tout.
  4. Déguster bien chaud.

Source d’inspiration: Site Femme Actuelle

Je propose cette recette à Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?  pour le jeu Compile moi un menu.

40 commentaires sur “Poêlée forestière aux châtaignes

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  1. J’adore ces poêlées que l’on pose sur la table pour que tout le monde se régale. Ça embaume la maison, un vrai plaisir.
    Je fais quasiment la même poêlée, sauf que j’y ajoute du potimarron.
    Merci Delphine pour ta participation.
    Bisous et bon week-end.
    (J’ai validé avant que tu pose ton lien mais j’ai vu le ping sur cmum et j’étais en train de valider, j’en ai profité 😉 )

    Aimé par 1 personne

  2. Je ne pense jamais à proposer ce genre de poêlée, pourtant je suis bien de l’avis de Manue avec une viande blanche cela doit être un vrai régal !
    Merciii Delphine pour cette proposition, c’est nul doute une assiette de saison réconfortante 🙂
    Bon début de soirée. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

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