Gâteau aux poires

C’est un gâteau que j’avais réalisé avec mes élèves en classe, et comme il a eu beaucoup de succès, je l’ai refait à la maison. Il est très facile à réaliser, il est généreux en fruits et gourmand avec les pépites de chocolat, bref cela vous fera un petit goûter bien simple pour vous régaler.

Ingrédients :

• 200 g de farine de blé bio T65 Compagnie des farines
• 120 g de sucre muscovado
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1,5 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide allégée
• 180 g de beurre fondu
• 2 grosses poires
• 125 g de pépites de chocolat

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, la levure.
2. Ajouter les œufs, la crème et le beurre fondu, mélanger.
3. Éplucher, évider et couper les poires en morceaux, puis les ajouter au mélanger.
4. Préchauffer le four à 180°c
5. Verser votre préparation dans un moule beurré et fariné sauf si il est en silicone, parsemer des pépites de chocolat sur le dessus.
6. Enfourner entre 35 et 45 minutes selon votre four et moule utilisé.
7. Votre lame de couteau doit ressortir sèche.

Préparation au Thermomix

1. Dans le bol du Thermomix mettre la farine, les sucres, la levure et mélanger 30 sec/vit3. Ajouter les œufs, la crème et le beurre fondu, mélanger 30 sec/vit4, racler les bords, mélanger 30sec/vit3.
2. Éplucher, évider et couper les poires en morceaux, puis les ajouter au mélanger.
3. Préchauffer le four à 180°c
4. Verser votre préparation dans un moule beurré et fariné sauf si il est en silicone, parsemer des pépites de chocolat sur le dessus.
5. Enfourner entre 35 et 45 minutes selon votre four et moule utilisé.
6. Votre lame de couteau doit ressortir sèche.