Gnocchis au chorizo et aux courgettes

Voici un plat complet qui a beaucoup plu à ma famille, gnocchis, courgettes, chorizo des ingrédients simples pour se régaler. C’est une recette que j’ai piochée chez ma chère Yolande pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs » .

Ingrédients : Pour 3 personnes

  • 380 g de gnocchis de pommes de terre
  • 2 courgettes
  • 150 g de  chorizo
  • 25 cl de coulis de tomates
  • 1 oignon
  • 1 c à c de sucre
  • origan
  • sel / poivre

Préparation

  • Couper les courgettes en morceaux.
  • Peler le chorizo et le couper en rondelles.
  • Émincer l’oignon puis le faire revenir avec les rondelles de chorizo quelques minutes dans une sauteuse. Ajouter les courgettes, le coulis de tomates, le sucre et 2 pincées d’origan. Mélanger et cuire 15 minutes à couvert, ajouter un peu d’eau si vous voyez que cela accroche un peu..
  • Pendant ce temps, cuire les gnocchis.
  • Plonger les gnocchis dans une grande quantité d’eau bouillante salée, les prélever à l’écumoire dès qu’ils remontent à la surface.
  • Les mélanger à la sauce, poivrer et servir aussitôt.

19 commentaires sur “Gnocchis au chorizo et aux courgettes

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  1. je reviens à peine de vacances (d’où mon délai à venir te laisser un petit commentaire par ici…)
    je suis ravie que tu te sois laissée tenter par cette recette 🙂
    un grand grand merci à toi pour ton clin d’œil (et pour la photo que je me permets de chiper pour une prochaine mise à l’honneur sur mon blog..)
    bizzzoooo

    Aimé par 1 personne

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