Truite aux saveurs asiatiques

J’aime beaucoup ce poisson, et cuisiné au four je trouve que la cuisson est parfaite. J’aime beaucoup les saveurs d’Asie je me suis donc régalée avec cette marinade. J’ai accompagné ma truite de tagliatelles thaïes de riz rouge. Un repas tout simple mais bien bon.

Ingrédients : Pour 1 personne

• 1 truite vidée et écaillée

Pour la marinade:

• 1 gousse d’ail
• 1/2 cm de racine de gingembre
• 1 c à s de sauce soja sucrée
• 1 c à c d’huile pour Wok Thaï Délices Low carb
• 1 pincée d’épices à poisson

Préparation

1. Préparer la marinade, peler, dégermer la gousse d’ail et la hacher avec le gingembre, mélanger le tout avec la sauce soja et l’huile.
2. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3. Badigeonner la truite à l’intérieur et à l’extérieur avec la marinade.
4. Faire mariner la truite dans un plat à four. Réserver au réfrigérateur 1 heure.
5. Préchauffer votre four à 180°C
6. Enfourner pour 15 minutes environ.
7. Servir aussitôt avec vos tagliatelles.