Pommes de terre farcies au thon

Un petit repas du soir, bien facile à réaliser, c’est une recette que j’ai testée pour le jeu Tests de recettes entre blogueurs, je l’ai trouvée chez Laetitia mais au départ elle vient de chez Isabelle. Nous les avons dégustés avec une bonne salade verte. Avec la chair de pommes de terre j’ai réalisé un hachis parmentier au jambon pour mon fils cadet qui n’est pas fan de thon, ainsi tout le monde était content.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 4 grosses pommes de terre
• 280 g de thon en boîte au naturel
• 1 boule de mozzarella de 125 g
• 30 g de crème liquide
• 4 brins de ciboulette
• gruyère râpé
• 1/2 jus de citron
• sel poivre

Préparation

Cuisson de pommes de terre

1. Cuire les pommes de terre. Les laver, laisser leur la peau et les plonger dans une casserole d’eau. Les faire bouillir 30 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau doit rentrer facilement dans la pomme de terre.
2. Une fois cuites, les laisser refroidir.

Préparation de la farce

1. Dans un saladier, mélanger le thon égoutté avec la mozzarella, la ciboulette,la crème, le jus de citron, le poivre et le sel. Ajouter une poignée de gruyère. Mélanger bien. Réserver.
2. Quand les pommes de terre sont froides, les couper en 2. Laisser la peau. Les creuser pour les vider mais veiller à laisser un bord. Garder les morceaux de pommes de terre retirés pour une autre préparation, ici un hachis parmentier.
3. Préchauffer le four à 190°.
4. À l’aide d’une cuillère à soupe, remplir les coques de pommes de terre de la farce au thon, (je n’ai rempli que 7 coques). Et saupoudrer de gruyère râpé.
5. Placer les pommes de terre farcies dans un plat de cuisson allant au four. Enfourner sous le grill pour 20 minutes environ jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

Préparation au Thermomix de la farce

1. Mettre dans le bol le thon égoutté avec la mozzarella, la ciboulette,la crème, le jus de citron, le poivre et le sel mélanger 40sec/vit3. Réserver.
2. Quand les pommes de terre sont froides, les couper en 2. Laisser la peau. Les creuser pour les vider mais veiller à laisser un bord. Garder les morceaux de pommes de terre retirés pour une autre préparation, ici un hachis parmentier.
3. Préchauffer le four à 190°.
4. À l’aide d’une cuillère à soupe, remplir les coques de pommes de terre de la farce au thon, (je n’ai rempli que 7 coques). Et saupoudrer de gruyère râpé.
5. Placer les pommes de terre farcies dans un plat de cuisson allant au four. Enfourner sous le grill pour 20 minutes environ jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.