Cuisses de poulet au chorizo, pommes de terre et sauce moutarde

Voici un plat très savoureux, l’association du poulet avec le chorizo marche très bien et le chorizo relève à merveille ce plat.

C’est une recette que j’ai trouvée chez ma chère Manue pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs ».

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 2 cuisses de poulet
• 1 c à s de graisse de canard
• 1 oignon
• 6 pétales de tomates séchées Festifruits
• 20 rondelles de chorizo
• 6 petites pommes de terre
• 2 c à s de moutarde à l’ancienne
• 25 cl de bouillon de volaille
• sel, poivre et thym.

Préparation au Cookéo

1. Enlever la peau de la cuisse de poulet (facultatif).
2. Mettre votre Cookéo en mode dorer, puis faire fondre la graisse de canard, déposer les cuisses de poulet et faire dorer 4 minutes de chaque côté. Enlever les cuisses de poulet et réserver.
3. Mettre à la place l’oignon ciselé faire dorer 1 minute puis ajouter les pommes de terre épluchées lavées et coupées en dés et faire dorer 8 minutes en mélangeant, saler, poivrer et mettre un peu de thym.
4. Mettre les rondelles de chorizo sur le dessus, puis déposer les tomates séchées coupées en petits morceaux, remettre les cuisses de poulet, puis verser le bouillon mélangé à la moutarde.
5. Passer en mode sous pression pour 18 minutes.
6. Bon appétit