Truite à la moutarde à l’ancienne et oignons

Nous aimons beaucoup le poisson à la maison et lorsque j’ai vu ces belles truites chez mon poissonnier, je me suis laissée tenter.

J’ai eu envie de tester cette recette que j’ai trouvée chez ma chère Manue pour le jeu  » Tests de recettes entre blogueurs« . Manue les cuit à la plancha, moi je les ai cuites avec une poêle, c’est simple rapide et très bon alors il ne faut pas se priver. J’ai accompagné ces truites de riz basmati.

Ingrédients : Pour 2 personnes

• 2 truites vidées
• 2 c à s de moutarde à l’ancienne
• 6 petits oignons au vinaigre
• 2 c à c de jus de citron
• sel poivre
• 1 peu de beurre

Préparation

1. Saler et poivrer l’intérieur des truites, puis les garnir de moutarde à l’ancienne et de 3 oignons coupés en 2, les refermer puis les arroser de jus de citron.
2. Mettre du beurre dans une poêle puis déposer les truites, les faire chauffer sur feu moyen environ 5 minutes de chaque côté.
3. Rectifier l’assaisonnement puis servir avec votre riz.