Crêpes au cacao

Voici des crêpes un peu plus gourmandes, avec l’ajout de cacao cela change et c’est aussi un pur délice. Pour encore plus de gourmandise je vous conseille de les accompagner d’un chocolat chaud ou d’une sauce au chocolat, vous vous régalerez.

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 50 g de maïzena
• 30 g de sucre
• 30 g de beurre
• 20 g de cacao en poudre
• 4 œufs
• 50 cl de lait

Préparation

1. Faire fondre le beurre.
2. Mettre la farine, la maïzena, le sucre, le cacao et les œufs dans un cul de poule, mélanger à l’aide d’un batteur électrique, verser le lait et le beurre fondu progressivement jusqu’à obtenir une pâte liquide, ajuster son épaisseur en ajoutant un peu de lait.
3. Laisser reposer la pâte 4 heures dans un endroit frais.
4. Faire chauffer une crêpière huilée, verser une petite louche de pâte et incliner la poêle pour napper le fond.
5. Faire cuire la première face 2 minutes puis retourner la crêpe et faire cuire l’autre face 2 minutes.
6. Débarrasser la crêpe sur un plat, poursuivre de la même façon jusqu’à épuisement de la pâte.
7. Servir aussitôt

Préparation au Thermomix

1. Faire fondre le beurre.
2. Mettre la farine, la maïzena, le sucre, le cacao et les œufs dans le bol du Thermomix, mélanger 30sec/vit4.
3. Programmer ensuite le robot pendant 30 sec/vit 4 puis verser le lait et le beurre fondu par l’orifice du couvercle.
4. Laisser reposer la pâte 4 heures dans un endroit frais.
5. Faire chauffer une crêpière huilée, verser une petite louche de pâte et incliner la poêle pour napper le fond.
6. Faire cuire la première face 2 minutes puis retourner la crêpe et faire cuire l’autre face 2 minutes.
7. Débarrasser la crêpe sur un plat, poursuivre de la même façon jusqu’à épuisement de la pâte.
8. Servir aussitôt

Source Magazine mon robot et moi.