Pois chiches et carottes à la poitrine fumée

Un plat express pour un repas du midi, mais tout de même bien, savoureux. Nous aimons beaucoup les pois chiches à la maison alors nous nous sommes régalés.

C’est une recette que j’ai réalisée pour Isa qui fête son anniversaire et qui aime beaucoup les pois chiches, dans le cadre du jeu « Tests de recettes entre blogueurs« .

Ingrédients : Pour 3 personnes

• 1 oignon
• 1 c à c de pâte de curry rouge
• 300 g de poitrine fumée
• 2 carottes
• 5 cl de vin blanc
• 265 g de pois chiches poids net égoutté
• poivre
• 5cl d’eau

Préparation au Cookéo

1. Préparer vos ingrédients, éplucher et ciseler vos oignons, éplucher, laver et couper vos carottes en bâtonnets, enlever la couenne de la poitrine fumée et la tailler en lardons.
2. Mettre votre Cookéo en mode dorer, y déposer la pâte de curry, puis verser les oignons, les lardons et la carotte, mélanger très régulièrement et laisser dorer 5 minutes, déglacer au vin blanc, et mélanger 1 minute.
3. Ajouter les pois chiches rincés et égouttés, l’eau, le poivre et passer en mode sous pression pour 1 minute.
4. Rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.