One pot pasta au poulet et à la tomate

J’ai déjà préparé les one pot pasta à la casserole, au robot, mais jamais au four, alors voilà j’ai voulu tester. Mes hommes ont beaucoup aimé. C’est un plat qui dépanne bien, nous pouvons vaquer à d’autres occupations pendant que le four s’occupe de tout. La viande est bien restée moelleuse, c’était parfait.

Ingrédients : Pour 4 personnes (Moule à gratin de 26 cm X 18,5 cm)

• 250 g de coquillette Barilla (cuisson longue)
• 1 c à c de sel
• 1/2 c à c de poivre
• 1 c à c d’origan Festifruits
• 3 oignon frais
• 250 g de purée de tomates
• 10 cl de vin blanc
• 50 cl de bouillon de légumes
• 4 escalopes de poulet
• 250 g de mozzarella en bloc

Préparation

1. Mettre vos coquillettes sur le fond du plat, assaisonner avec du sel, du poivre et l’origan, mélanger et aplatir le tout.
2. Éplucher et ciseler finement les oignons, les déposer sur les pâtes, recouvrir de purée de tomates, puis de vin et de bouillon.
3. Couper vos escalopes en tranches moyennes et les déposer sur le dessus, en les enfonçant en peu pour que la viande soit sous le liquide.
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Enfourner pour 45 minutes.
6. Sortir le plat à l’aide de maniques pour ne pas vous brûler et disposer sur le dessus des tranches de mozzarella, remettre au four pour 15 minutes à 180°C.
7. Bon appétit.

Source d’inspiration: Recettes et Astuces

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