Gâteau aux pommes et cidre

Un nouveau gâteau pour votre goûter, il est bien moelleux et le cidre lui donne un bon petit goût. J’ai déjà utilisé le cidre dans mes pâtisseries, comme dans les crêpes ou, les pancakes au cidre, les muffins aux poires confites au cidre, le quatre quart aux pommes, cidre, amandes et noix, alors je me suis laissée tenter par cette gourmandise que j’ai trouvée chez Nadine, pour le jeu : Test de recettes entre blogueurs..

Ingrédients : Pour le moule marguerite Silikomart

• 100 g de beurre mou
• 90 g de sucre de canne non raffiné
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 150 g de farine
• 50 g de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 200 ml de cidre doux
• 2 pommes

Préparation

1. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
2. Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec les sucres.
3. Ajouter les œufs un par un tout en mélangeant.
4. Incorporer la farine, la maïzena et la levure puis bien mélanger.
5. Délayer avec le cidre.
6. Ajouter les pommes pelées et coupées en cubes.
7. Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
8. Enfourner et laisser cuire 40 min.Laisser tiédir avant de démouler puis laisser refroidir complètement.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
2. Mettre dans le bol les sucres et le beurre coupé en morceaux puis mélanger 1 min/vit3, ajouter les œufs et mélanger 30sec/vit4, puis verser la farine, la levure et la maïzena mélanger à nouveau 30sec/vit4, verser le cidre mélanger 30sec/vit4, racler les bords puis mélanger 30sec/vit3.
3. Incorporer avec la spatule les pommes pelées et coupées en cubes.
4. Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire).
5. Enfourner et laisser cuire 40 min.Laisser tiédir avant de démouler puis laisser refroidir complètement.

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