Escalopes au jus de pommes et épices

Voici un plat bien facile de préparation, c’est tout ce que j’aime, la cuisson au four est très pratique et cette marinade est savoureuse à souhait.

C’est une recette que j’ai réalisée pour le jeu « Tests de recette entre blogueurs » je l’ai trouvée chez ma chère Natalia de Sucre et épices. Comme toujours chez Natalia nous nous sommes régalés.

Ingrédients : Pour 5 personnes

  • 600 g de filets de poulet
  • 1 c à c de paprika Festifruits
  • 1 c à c d’origan séché Festifruits
  • 1/2 c à c de curcuma Festifruits
  • quelques feuilles de sauge
  • 1 c à c d’ail en poudre Festifruits
  • 1 c à c rase de sel
  • 1/4 de c à c de poivre
  • 1/4 de c à c de piment de Cayenne
  • 2 c à s de jus de citron
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 200 g de jus de pomme
  • 1 c à c de concentré de tomates

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les escalopes de poulet et mélanger bien pour les enrober.
  3. Déposer la viande dans un plat allant au four, en une seule rangée, et verser par-dessus la marinade.
  4. Enfourner et cuire pendant 30 minutes.
  5. Servir chaud, avec l’accompagnement de votre choix, ici des pâtes de lentilles corail.

31 commentaires sur “Escalopes au jus de pommes et épices

Ajouter un commentaire

  1. On peut dire que cette marinade ne manque pas de saveurs ! Je n’aurais pas été chercher le jus de pommes mais ou ce dot être sympa. Il faudra que j’essaye ça lorsque les plancha reviendront car j’ai rangé la mienne ! Merci Delphine gros bisous

    Aimé par 1 personne

    1. ah pas nous !
      :)plancha et BBq électriques vont encore servir
      un air de fête et d’été au contraire
      et pour l’instant même dehors le midi on peut toujours ( de toute façon je cuits dedans)
      bon dimanche Claudine

      Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :