Clafoutis de thon aux poivrons

Un nouveau clafoutis qui permet de faire une petite entrée rapide et simple, accompagnée d’une salade verte c’est très agréable. Je profite des derniers poivrons sur les étals pour nous faire plaisir.

Ingrédients : Pour 4 caquelons

• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 7 pétales de tomates séchées à l’huile
• 2 c à s d’huile des tomates
• 1 boite de thon au naturel de 200 gr
• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide allégée
• sel poivre
• 1 c à c de thym
• 100 gr d’emmental râpé

Préparation

1. Laver les poivrons, les couper en 2, les épépiner, et les détailler en lanières. Les faire revenir 10 minutes avec les pétales de tomates séchées coupées en petits bouts dans une sauteuse avec l’huile des tomates. les pétales de tomates séchées coupées en petits bouts
2. Répartir le le thon égoutté et émietté sur le dessus, mélanger un peu avec une fourchette.
3. Dans un cul de poule fouetter les œufs et la crème liquide. Saler, poivrer et mettre le thym puis mélanger.
4. Verser la préparation dans les caquelons.
5. Préchauffer le four à 190°C
6. Couvrir de fromage râpé.
7. Cuire 35 minutes au four préchauffé.
8. Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

Préparation au Thermomix

1. Laver les poivrons, les couper en 2, les épépiner, let les détailler en lanières. Les mettre dans le bol et mixer 5sec/vit4, racler les bords, ajouter les pétales de tomates séchées coupées en petits bouts avec l’huile d’olives, assaisonner, puis faire chauffer 10min/80°C/vit1. Verser le tout dans vos caquelons.
2. Répartir le le thon égoutté et émietté sur le dessus, mélanger un peu avec une fourchette.
3. Inutile de rincer le bol, mettre les œufs et la crème liquide, saler, poivrer et mettre le thym puis mixer 15sec/Vit4.
4. Verser la préparation dans les caquelons.
5. Préchauffer le four à 190°C
6. Couvrir de fromage râpé.
7. Cuire 35 minutes au four préchauffé.
8. Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

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