Salade tiède de lentilles au cumin

Voici un salade bien agréable à déguster, avec le cumin cela change de la vinaigrette traditionnelle. En plus elle est rapide et simple d’exécution.

C’est une recette que je réalise pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs« , c’est une salade qui vient de chez ma chère Jacqueline.

Ingrédients : Pour 3/4 personnes

• 230 g de lentilles Beluga
• 1 échalote
• 75 g de râpé de jambon fumé
• 2 c à s de persaillotte
• 1 c à c de cumin
• sel et poivre
• 1 c à s d’huile d’olive

Préparation

1. Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau pendant 20 minute. Égoutter.
2. Éplucher et émincer finement l’échalote.
3. Une fois les lentilles égouttées, verser les dans un saladier, ajouter l’échalote, le persil, le râpé de jambon, le cumin, sel et poivre, mélanger et verser un peu d’huile d’olive en mélangeant encore et servir.

Préparation au Cookéo des lentilles

1. Mettre les lentilles dans la cuve du Cookéo, verser de l’eau dessus en laissant dépasser l’eau de 1 cm environ puis lancer le mode sous pression pour 20 minutes.
2. Éplucher et émincer finement l’échalote.
3. Une fois les lentilles égouttées, verser les dans un saladier, ajouter l’échalote, le persil, le râpé de jambon, le cumin, sel et poivre, mélanger et verser un peu d’huile d’olive en mélangeant encore et servir.

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