Brownie noisettes et chia

Voici un petit dessert bien gourmand, je craque toujours autant pour le chocolat. C’est mon partenaire Festifruits qui m’a proposé cette recette dans sa box, j’ai cédé à la tentation et je ne regrette pas.

Ingrédients : Pour 5 minis brownies

• 150 g de chocolat noir ( 66% le caraïbe de Valrhona)
• 100 g de beurre
• 50 ml de lait
• 60 g de noisettes entière Festifruits
• 60 g de sirop d’érable
• 140 g de farine
• 2 c à s de poudre de noisettes Festifruits
• 2 c à s de graines de chia Festifruits
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Concasser les noisettes grossièrement, mettre les noisettes dans un sachet plastique et les écraser avec un rouleau.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre.
3. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, creuser un puits et ajouter le chocolat fondu, le sirop d’érable, la poudre de noisettes et le lait. Bien remuer.
4. Ajouter les noisettes concassées, et les graines de chia.
5. Verser votre pâte dans un moule beurré.
6. Préchauffer le four à 180°C
7. Enfourner pour 25 minutes.
8. Attendre le refroidissement pour démouler.

Préparation au Thermomix

1. Concasser les noisettes grossièrement, mettre les noisettes dans un sachet plastique et les écraser avec un rouleau.
2. Mettre le chocolat et le beurre dans le bol du Thermomix puis faire fondre 3 min/80°C/vit2, ajouter la farine, le sel, le sirop d’érable, la poudre de noisettes et le lait, mélanger 30sec/vit3.
3. Ajouter les noisettes concassées, et les graines de chia, remuer à l’aide de la spatule.
4. Verser votre pâte dans un moule beurré.
5. Préchauffer le four à 180°C
6. Enfourner pour 25 minutes.
7. Attendre le refroidissement pour démouler.

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Avec un soupçon de crème anglaise, pour encore plus de gourmandise.