Gâteau au yaourt aux pommes et à la rhubarbe

Un gâteau au yaourt, une recette simple et facile que l’on peut aisément réaliser avec des enfants. Celui-ci est très généreux en fruits, les pommes le rendent très moelleux et la rhubarbe donne une touche d’acidité très agréable. Il est peu sucré, c’est ce que je recherche de plus en plus dans mes desserts, un peu de sucre glace sur le dessus, pour les plus gourmands..C’est une recette que j’ai piochée chez Sonia, pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs« 

Ingrédients : Pour le moule marguerite

  • 3 pommes à cuire
  • 200 g de rhubarbe
  • 1 yaourt nature 0% de MG
  • 3 œufs
  • ½ pot de sucre muscovado (pour moi) ou cassonade
  • 3 pots de farine
  • ½ pot d’huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

  1. Éplucher les pommes et la rhubarbe et couper le tout en petits morceaux.
  2. Vider le yaourt dans un saladier. Ajouter les œufs, le sucre, et le sucre vanillé et bien mélanger.
  3. Tamiser la farine et la levure ensemble et rajouter les à la préparation. Bien mélanger l’ensemble.
  4. Incorporer ensuite l’huile et mélanger à nouveau.
  5. Incorporer pour finir les fruits et bien mélanger le tout.
  6. Préchauffer le four à 180°C
  7. Verser votre pâte dans un moule en silicone, le moule marguerite et faire cuire 45 à 50  min .

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher les pommes et la rhubarbe et couper le tout en petits morceaux.
  2. Mettre le yaourt dans le bol avec les œufs, les sucres et mélanger 20sec/vit3.
  3. Ajouter la farine, la levure, et l’huile et mélanger 20sec/vit4.
  4. Incorporer ensuite l’huile et mélanger à nouveau.
  5. Incorporer pour finir les fruits et bien mélanger le tout avec la spatule.
  6. Préchauffer le four à 180°C
  7. Verser votre pâte dans un moule en silicone, le moule marguerite et faire cuire 45 à 50  min .
sonia

27 commentaires sur “Gâteau au yaourt aux pommes et à la rhubarbe

Ajouter un commentaire

      1. le soucis c’est que je dois être la seule à aimer ce type de sucre (raffiné )
        tout ce qui est complet d’ailleurs pain céréales etc
        pour avoir déjà tenté

        donc si après je suis la seule à devoir manger les desserts préparés ça n’ira pas 🙂 🙂

        Aimé par 1 personne

  1. j’aime bien lorsque la quantité de fruits dépasse la quantité de pâte !!
    pour la vanille c’est à Madagascar qu’on a trouvé la plus belle et la moins chère, prix dérisoire !!

    Aimé par 1 personne

  2. Bonjour Delphine,
    Même pas attendu qu’il refroidisse complètement tellement il était tentant et puis le goûter, c’est le goûter 16h c’est sacré chez nous . Je pense qu’ aujourd’hui il va être au top !!!
    bonne journée
    Marie

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :