Granola banane et dattes avec ou sans le Thermomix

Je vous ai déjà dit que j’aime varier mes petits déjeuners, alors j’ai testé ce nouveau granola que j’ai trouvé chez notre charmante Yolande du superbe blog, Chez Patchouka.

Ingrédients :

• 100 g de dattes dénoyautées Festifruits
• 100 g de bananes
• 150 g d’amandes entières Festifruits
• 50 g d’huile de coco
• 50 g de miel
• 300 g de flocons d’avoine
• 50 g de raisins secs
• 80 g de noix de coco Festifruits

Préparation

1. Mixer les dattes dénoyautées ainsi que les bananes épluchées et coupées en morceaux .
2. Ajouter ensuite les amandes entières et mixer à nouveau vous devez obtenir une espèce de purée.
3. Verser dans une casserole et ajouter l’huile de coco et le miel, mélanger sur feu doux quelques minutes, puis ajouter les flocons d’avoine, les raisins secs et la noix de coco râpée.
4. Continuer à faire chauffer sur feu doux pendant 10 minutes toujours en mélangeant.
5. Préchauffer votre four à 150°C.
6. Étaler la préparation sur 2 plaques allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
7. Mettre dans le four pendant 15 minutes à 150°C, chaleur tournante. A mi-cuisson, mélanger la préparation qui va commencer à dorer.
8. Sortir du four après 15 minutes, mélanger à nouveau la préparation et remettre au four en inversant les plaques (celle du haut en bas, et celle du bas en haut).
9. Remettre dans le four 10 minutes à 150°C (toujours en mode chaleur tournante). Remuer à mi-cuisson pour que la préparation soit dorée uniformément.
10. Sortir du four et laisser refroidir sur les plaques. (la préparation va devenir croustillante en refroidissant. Une fois la préparation froide, remplir un grand bocal.

Préparation au Thermomix

1. Mettre les dattes dénoyautées ainsi que les bananes épluchées et coupées en morceaux dans le bol de votre Thermomix. Donner 4 coups de turbo programmé sur 1 seconde. (racler les bords entre 2 coups de turbo).
2. Ajouter ensuite les amandes entières et donner 3 coups de turbo programmé sur 2 secondes.
3. Ajouter l’huile de coco ainsi que le miel. Mélanger un peu à l’aide de la spatule : l’huile de coco et le miel se mélangeront mieux à la préparation s’ils sont versés au fond du bol.
4. Chauffer 4 min/ 50° /couteau inversé / vit mijotage
5. Ajouter ensuite les flocons d’avoine, les raisins secs et la noix de coco râpée.
6. Chauffer 3 min 30 / 50° / couteau inversé / vitesse 3.
7. Préchauffer votre four à 150°C.
8. Étaler la préparation sur 2 plaques allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
9. Mettre dans le four pendant 15 minutes à 150°C, chaleur tournante. A mi-cuisson, mélanger la préparation qui va commencer à dorer.
10. Sortir du four après 15 minutes, mélanger à nouveau la préparation et remettre au four en inversant les plaques (celle du haut en bas, et celle du bas en haut).
11. Remettre dans le four 10 minutes à 150°C (toujours en mode chaleur tournante). Remuer à mi-cuisson pour que la préparation soit dorée uniformément.
12. Sortir du four et laisser refroidir sur les plaques. (la préparation va devenir croustillante en refroidissant. Une fois la préparation froide, remplir un grand bocal.

A déguster avec du lait ou dans un yaourt, fromage blanc, mais aussi à grignoter pour le goûter.

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