Gâteau pommes et spéculoos

Le thème du mois du jeu « Tests de recettes entre blogueurs  » est: dessert rapide. Le deuxième blog qui m’a été attribué est celui de Valérie « Le blog de la popotte du clocher » . J’ai choisi de réaliser cette belle gourmandise qui d’ailleurs était un dessert proposé au départ par Sonia. Je continue donc son voyage.

C’est un gâteau vraiment facile et rapide à préparer. Vous pourrez le déguster avec un bon thé.

Ingrédients : Pour le moule tablette

• 5 spéculoos
• 100 g de sucre ou ( 80 g de sucre muscovado )
• 3 œufs
• 50 g de farine
• 100 g de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait 1/2 écrémé
• 75 gr de beurre à 41 %
• 3 pommes

Préparation

1. Mixer les spéculoos, réserver.
2. Faire fondre le beurre, au micro-onde.
3. Mélanger le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter la farine, la maïzena et la levure, mélanger puis ajouter le lait et le beurre fondu, mélanger. Puis ajouter les spéculoos.
5. Éplucher les pommes et les couper en cubes, les ajouter et mélanger délicatement.
6. Préchauffer votre four à 180°.
7. Verser dans un votre moule  et enfourner 30 minutes.
8. Laisser refroidir avant de démouler

Préparation au Thermomix

1. Mixer les spéculoos 5sec/vit 6, réserver. Inutile de rincer le bol.
2. Faire fondre le beurre, au micro-onde.
3. Mettre dans le bol le sucre et les œufs et mélanger 1min/vit4.
4. Ajouter la farine, la maïzena, la levure, le lait et le beurre fondu, mélanger 20sec/vit4. Ajouter les spéculoos mixés et mélanger 10sec/couteau inversé/vit3.
5. Éplucher les pommes et les couper en cubes, les ajouter et mélanger délicatement avec la spatule.
6. Préchauffer votre four à 180°.
7. Verser dans un votre moule  et enfourner 30 minutes.
8. Laisser refroidir avant de démouler

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•