Buddha bowl aux lentilles, tomates cerises, radis et thon

Voici une salade printanière, très facile à réaliser. Je suis fan de ces bowls où l’on peut regrouper les ingrédients de saison de notre choix pour se régaler.

Ingrédients : Pour 2 bowls

• 150 g de lentilles vertes
• 20 radis
• 10 tomates cerises
• 110 g de thon au naturel égoutté
• cœur de batavia
• 2 petits oignons frais

Pour la vinaigrette

• 3 c à s de vinaigre de cidre
• 2 c à s d’huile de noix
• sel de Guérande à salade Le goût de nos régions
• poivre du moulin
• 1 c à c de moutarde
• ciboulette

Préparation

1. Mettre les lentilles rincées dans une casserole d’eau froide, puis faire chauffer sur feu moyen, dès le début d’ébullition, compter 20 à 25 minutes sur feu moyen. Les lentilles doivent rester légèrement fermes. Les égoutter, laisser refroidir.
2. Rincer les radis, tomates cerises et salade puis les sécher. Couper en deux les tomates cerises et les radis en lamelles.
3. Dans vos bowls, déposer les lentilles, tomates cerises, radis, les oignons frais émincés, la salade, et le thon égoutté.
4. Préparer votre vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’huile, le sel, le poivre et la moutarde. Disposer à côté et napper au moment se servir.

Source d’inspiration: Potager city

Cuisson au Cookéo des lentilles

1. Mettre les lentilles rincées dans votre cuve avec 400 ml d’eau et lancer le mode sous pression pour 15 minutes.
2. Les égoutter, laisser refroidir.

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