Aujourd’hui c’est la fête de la république en Guyana, alors voici une délicieuse confiture que j’ai réalisée pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix », dans son tour du monde culinaire.
Ingrédients : Pour 2 gros pots
- 700g d’ananas
- 300g de sucre semoule
- 1 c à s de jus de citron
- 1 c à c de vanille en poudre
- 2 g d’agar agar
Préparation au Thermomix
- Éplucher l’ananas, le couper en gros cubes, les déposer dans le bol avec le sucre et le jus de citron, mixer 10sec/vit5, ajouter la vanille. Puis faire cuire 24min/100°c/Vit1, mettre le panier varoma à la place du gobelet.
- Diluer l’agar-agar dans 1 cuillère à soupe d’eau et verser cette pâte dans la confiture, par l’orifice du couvercle, continuer la cuisson 2min/100°C/vit1.
- A la fin de la cuisson, mixer 15sec/vit6.
- Mettre votre confiture dans vos pots préalablement stérilisés.
- Bien les refermer et les retourner jusqu’à refroidissement.
Le Guyana anciennement Guyane britannique, est le seul État du Commonwealth situé en Amérique du Sud. De plus il s’agit également du seul État d’Amérique du Sud où la langue officielle est l’anglais. Sa capitale est Georgetown.
Oh, la gourmande 
c’est une confiture exquise
je confirme
tiens c’est vrai pas faite depuis longtemps
merci du rappel 🙂
c’est goûteux ,ensoleillé☼ parfait
( par contre je n »utilise que sucre spécial confiture jamais d’agar agar pour ça)
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Ah oui si on prend le spécial confiture pas besoin d’agar agar..Bonne journée
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chacun(e) ses habitudes perso je préfère
plus facile à doser et meilleur conservation
mais tu fais comme tu veux 🙂
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Pour tartiner mon pain au petit déjeuner !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Hum je t’en pique un peu pour’mon petit déjeuner de ce matin.
Bonne journée
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une délicieuse confiture
merci
bisous bisous
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Une belle idée pour tes futurs petits déjeuners Delphine 🙂 Gros bisous
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Rien que de voir ta présentation
Je salive c beau.. 😉Belle journée…
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Elle doit être si douce et agréable.
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Ça je prends tout de suite pour mes tartines j’en fais aussi une similaire bisous
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rhooooo je me régalerai avec cette confiture c’est certain…
je m’occupe de la brioche … tu apportes la confiture ?
bizzzooooo
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Oh oui avec plaisir, bonne idée
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je suis toujours admirative devant les confitures maison
les miennes ne réussissent jamais
bonne journée
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Une très belle association. J’en ai préparé une fois et ça a été vite mangé :-).
Bisous
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Ma fille et mon mari ont littéralement vides les pots quand j avais fais ma confiture d’ananas et vanille tellement ils avaient adoré ! J ai pas pu en profiter bcp lol.Bonne journée
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Que ça doit être trop bon, je n’ai jamais goûté de confiture d’ananas mais j’imagine que c’est délicieux !!! Miamm miammm 🙂
Bonne journée à toi. Bisous
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Miam-miam voilà une bonne confiture qui me rappelle de bon souvenir la Guyane
Bonne journée bisous
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Un parfum original que je goûterais avec plaisir ! Belle journée
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elle est bien appétissante ta superbe confiture miam!
bonne journée
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Ananas et vanille, miam quel régal.
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Cette année je n’ai pas encore fait de confiture d’ananas. Je suis de plus en plus flemmarde !! Je t’aurais bien passé commande car elle m’a l’air fameuse ! merci delphine gros bisous
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Bonjour,
Remplacer l’agar agar par du sucre mais quelle quantité ?
Merci.
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Bonsoir, normalement il faut mettre autant de sucre que de fruits, mais je trouve cela vraiment beaucoup trop sucré à mon goût. Ici vous pouvez tester avec 400 g de sucre spécial confiture. J’espère que cela vous plaira. Bonne fin de journée
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Merci beaucoup de votre réponse
Cordialement
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comme j’utilise du sucre à confiture pour toutes mes (très nombreuses confitures!!)je me permets d’ajouter une réponse
jusqu’à moitié ça fonctionne parfaitement
donc là pour 700g d’ananas 350 g de confisuc ok
bonne recette
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Merci Barbara..Belle journée
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bonjour
ce que j’aime dans ta recette c’est la quantité de sucre bien réduite
bisous
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C’est une très bonne confiture, je confirme ! Bises
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Merci pour cette recette. Pensez vous que l’on peut la faire avec de l’ananas en boîte ? Avec peut être moins de sucre ?
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Bonsoir, oui vous pouvez mais il faudra bien les égoutter, pour cette confiture il y a déjà peu de sucre alors je pense que vous pouvez garder la même quantité. Merci de votre visite Bonne soirée
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ta confiture doit être un délice ! bises
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une confiture qui doit être bien délicieuse
une bonne nuit
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oulala elle donne vraiment envie ta confiance ma Delphine tu nous apportes le soleil 🙂
bisous
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Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Deux saveurs qui se marient à merveille
Bon mercredi
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Une bonne confiture exotique !
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Je n’en ai jamais fait, elle doit être délicieuse ta confiture ! Bises
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Très gourmande ta confiture, un régal, bisou
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