Compote de poires et fève tonka

Voici une compote toute simple, que vous pourrez proposer à vos enfants de bas âges. La compote de poire est plus liquide que celle à la pomme, mais pour moi cela ne me dérange pas car pour la déguster je la mélange à mon fromage blanc ou des flocons d’avoine. Si vous n’aimez pas la fève tonka vous pouvez la remplacer par de la cannelle ou de la vanille.

Ingrédients :

  • 800 g de poire
  • 40 g de miel
  • un peu de fève Tonka à doser selon vos goûts Epices du monde

Préparation

  1. Peler et épépiner les poires, les couper en quartiers, les mettre dans une casserole avec le miel, et un peu de fève tonka râpée, puis faire chauffer sur feu doux environ 15 minutes en remuant régulièrement pour que cela n’attache pas.
  2. Écraser avec un presse purée.
  3. Mettre au frais avant de déguster.

Préparation au Thermomix

  1. Peler et épépiner les poires, les couper en quartiers, les mettre dans le bol avec le miel et un peu de fève tonka râpée, puis faire chauffer 9min/100°C/vit1.
  2. A la sonnerie, mixer 15sec/vit5.
  3. Mettre au frais avant de déguster.

Je propose cette recette pour le jeu Compile moi un menu organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? 

30 commentaires sur “Compote de poires et fève tonka

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      1. je suis la seule à manger de la compote cqfd

        les confitures j’adore en faire et les manger
        🙂 mandarines 4 épices dimanche 🙂

        et ce matin un pot de cet été sur les tartines pêche mangue vanille 🙂

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  1. Délicieuse compote parfumée à la fève j’adore en ce moment je me gave de compote maison, je mets tous les fruits qui me tombent sous la main, la dernière banane, pomme, poire, mandarine ou mangue pas trop cuite je laisse les morceaux , hum c’est bon et pas trop calorique. Bises Bonne soirée .

    Aimé par 1 personne

  2. C’est vrai que la fève tonka a un goût particulier. Certains préfèreront la vanille ou la cannelle ou un peu de poudre de chocolat. C’est sympa la poire, c’est doux 🙂 Gros bisous Delphine

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  3. J’ai pas pensé à en faire pour la Battle mais j’en fais souvent surtout avec la Comice qui je trouve se prete bien à la compote .
    J’adore la manger simplement avec des thé brun !! chuttt 😉
    Merci pour ta participation.
    Bisous et bonne soirée.

    Aimé par 1 personne

  4. Oulala je viens de constater que je ne suis pas passée par là, pourtant cette compote titille ma curiosité, je n’ai jamais eu l’idée de marier la poire à la fève tonka, association que je goûterais volontiers persuadée qu’elle ne peut être que délicieuse.
    Merci pour cette gourmande idée !
    Bonne soirée. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

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