Aujourd’hui c’est la fête nationale des Albanais, j’ai donc réalisé ces boulettes de viande pour leur rendre hommage et accompagner ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire.
Ingrédients : Pour 3 personnes
- 500 g de bœuf haché
- 2 c à s de persil ciselé
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 1 c à c de curry à l’ancienne épices du monde
- 1 œuf
- 4 c à s d’huile
- sel poivre
Préparation
- Prendre un grand saladier et y déposer la viande hachée, l’oignon et la gousse d’ail ciselés très finement, le persil, le curry, et l’oeuf.
- Malaxer la préparation à pleines mains, bien mélanger le tout pendant quelques minutes, afin que la mixture soit homogène. Laisser mariner 30 minutes.
- Ensuite, former de petites boules avec la préparation, déposer les dans une grande assiette ou un plat.
- Dans une poêle, verser l’huile d’olive, faire chauffer, et déposer les boules de viande.
- Laisser les cuire et griller, puis servi chaud!
Vous pouvez les accompagner de frites et de salade,et les tremper dans du Tzatziki(sauce à base de fromage blanc, concombre, ail..)
Source d’inspiration: La cuisine Albanaise
L’Albanie est située dans le Sud-Est de l’Europe, sur la péninsule balkanique, sa capitale est Tirana.
Oh, la gourmande 
Il.va bien falloir que je m’y mette à ces boulettes , cela donne envie .
Merci.
Bon week-end ma chére Delphine .
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Jolie recette pour ton tour du monde !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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moi j’aimerais…. mais les autres n’aiment pas les boulettes zut!
bon weekend
prends des forces
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Bon week end
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Elles ont l’air si bonnes ces petites boulettes. Un bon samedi 🙂
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Parfait et tout simple comme j’aime Delphine. Alors tu es à la moitié de ton tour du monde ou plus ? Gros bisous et bon we
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Oh oui j’ai bien avancé…Je ne pensais pas pouvoir en faire autant…Bisous
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Oui c’est clair, surtout pendant le confinement où tu as réussi à maintenir le cap. Bravo 🙂
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Il me faudrait une petite sauce en plus pour apprécier ces petites boulettes moi ! Je les aime surtout lorsqu’elles sont bien parfumées comme ici avec l’ail et le curry, mais sans sauce je les trouve sèches…Bisous delphine bon samedi
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Encore une belle petite recette parfumée pour ton tour du monde !! Bises
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J’aime beaucoup les boulettes et parfumées aux épices elles doivent être délicieuses.
Bon week-end Delphine.
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Merci ma Delphine pour ta jolie recette que j’ai mise avec joie dans le post dédié à la cuisine albanaise. Gros bisous
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j’adore voyager en ta compagnie 🙂
merci pour cette délicieuse recette 🙂
bon week end
bizzzzz
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Oh quel délice
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Chère Delphine la recette traditionnelle Albanaise inclut une poignée de pain moulu dans l’ensemble pour que la viande tienne et que la qofte soit compacte, sinon cela fait un peu saucisse ou viande hachée même si c’est très bon ! Et un peu de persil 🙂
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Bonjour, merci pour cette précision c’est vrai que je omis de préciser que l’on pouvait ajouter de la mie de pain pour avoir une meilleure liaison.
Merci de votre visite sur me on blog Bonne fin de week end
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Une découverte cette recette avec du curry j’aurai imaginé la cuisine albanaise similaire à la cuisine grecque de part sa proximité mais je ne connais pas du tout
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elle est très appétissante ta superbe assiette !
bon week-end!
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Comme elles sont gourmandes ces boulettes! Tu me fais envie!
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Un p’tit voyage pour les papilles…
Merci pour le partage
Bon week-end
Bise
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Quelles ont l’air bonnes tes boulettes ! C’est simple mais bon 🙂
Merci pour ce partage.
Bisous
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Tu nous fais voyager avec ces belles boulettes, merci !
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bravo pour ta jolie recette
bisous
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comme j’aodre les boulettes je ne peux être que séduite!!
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merci pour ce nouveau voyage culinaire ! bises
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Je te souhaite un bon dimanche. Bises
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De bien belles kofté, c’est appétissant, bisou
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J’aime beaucoup
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