Une nouvelle recette toute simple qui a été très appréciée par ma famille. Nous aimons beaucoup le canard et avec cette délicieuse sauce aux champignons c’est un pur régal. J’ai utilisé mon Cookéo, mais vous pouvez faire pareil avec une cocotte il faudra juste prévoir un peu plus de temps de cuisson.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 700 g d’aiguillettes de canard
- 1 c à s d’huile d’olive
- 1 oignon
- 250 g de champignons
- 1 gousse d’ail
- 12 cl de vin blanc
- 250 g de crozet
- 50 cl de bouillon de volaille
- sel poivre
- 1 c à s de crème épaisse
- persil frais
Préparation au Cookéo
- Mettre votre Cookéo en mode dorer, dépose votre huile d’olive et votre oignon épluché et ciselé, faire dorer 2 minutes en mélangeant.
- Ajouter les champignons lavés et taillés en lanières puis continuer à faire dorer 4 minutes en remuant, hacher votre gousse d’ail et l’ajouter mélanger.
- Déposer les aiguillettes de canard et le vin puis mélanger laisser dorer 1 minute; mélanger, ajouter le bouillon de volaille, les crozets, assaisonner avec du sel et du poivre et passer en mode sous pression pour 15 minutes.
- A la sonnerie, ajouter la crème, mélanger laisser 1 minutes dans le Cookéo ouvert.
- Servir en mettant un peu de persil sur les assiettes.
- Bon appétit
Je propose cette recette à ma chère Claudine pour son site « Cuisinons de saison«
Je propose également cette recette à Stéphane pour son défi sur le thème de Coin Coing sur son site Recette de.
Oh, la gourmande 
Excellente recette pour les 2 thèmes !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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habituellement je ne les cuisine pas ainsi
mais donc pourquoi pas 😉
pas possible de détailler ce matin: je repasserai !
bon jeudi et ……….. bonne fête 🙂
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Un grand merci Barbara, bisous et prends soin de toi.
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Belle recette avec ces aiguillettes de canard que j’aime beaucoup et les champignons .
Belle journée.
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De belles saveurs automnales qui vous ont sûrement régalé. Bisous
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Comme toi, j’aime beaucoup le canard. C’est une très belle recette 🙂 Merci et gros bisous
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une recette qui régalerait également ma tribu 🙂
bonne journée
bizzzz
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très jolie et très appétissante cette recette ..Bisous
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Bon alors ta recette ne peut que me plaire, j’adore chaque ingrédient 😉
humm le régal !!
Merci pour ton partage 🙂
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Une délicieuse associations de saveurs !
Bonne fête et bonne journée
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Oh ! Ma delphine merci beaucoup !! Je suis très en retard pour visiter mes chères amies dont tu fais partie (des petits soucis, pas graves mais casse pied et prenants…) et tu m’en vois désolée… Même plus le temps de publier moi même mais bon je valide malgré tout les recettes pour cuisinons car la liste s’allonge !! C’est un joli plat de canard pour recette de qui mérite bien d’être remarqué ! je suis ravie de l’inscrire sur cuisinons de saison ! Gros bisous
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Je mets de côté c’est tout à fait le genre de plat qui va nous regaler
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Voilà un plat qui aurait beaucoup plu à la maison! Merci pour le partage, bisous
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Je ne mange pas le canard mais cheri oui c’est intéressant a testé
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Un plat plein de saveurs et bien réconfortant.
Bisous
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un superbe plat
une bonne soirée
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Coucou Delphine je suis en train de relire ta recette car je vais la faire ce soir mais je ne vois, pas, quand tu mets les crozets
C’est pas grave je vais me débrouiller c’est juste pour toi si tu veux mettre ta recette à jour bises
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Oups merci, j’ai rectifié. Merci beaucoup Béatrice
Belle soirée
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En effet, canard et champignons forment une belle association, ton petit plat doit être délicieux ! Bises
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Aïe, ça j’adore et c’est très appétissant, bisou
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Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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Quelle délicieuse recette
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Canards et champignons, j’aime beaucoup, j’en récupère d’ailleurs la semaine prochaine pour faire mes confits, du travail en perspective !! Bisous
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a la sauce forestière c’est succulent j’adore
bisous Delphine
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Un plat succulent avec de délicieuses saveurs, un régal. Bonne soirée
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