J’ai acheté un potiron que je n’avais encore jamais gouté à « la ruche qui dit oui », le Crown prince, il est semblable au bleu de Hongrie…J’ai fait un petit gratin tout simple, je l’ai mangé comme cela mais vous pouvez l’accompagner de viande blanche.
Ingrédients : Pour 3 petits gratins individuels.
- 300 g de potiron (crown prince) ou autre
- 3 panais pas trop gros
- 25 cl d’eau
- 3 c à s de crème fraîche
- 1 c à c de curry
- sel poivre
- fromage de chèvre râpé
- Noisettes concassées
Préparation
- Éplucher les légumes, les laver, les couper en petits morceaux et les faire cuire à l’ eau bouillante pendant 10 minutes environ, ou à la vapeur.
- Égoutter les légumes, les mettre dans un saladier, les mélanger et les écraser avec une fourchette, vous pouvez laisser des morceaux. Ajouter la crème et mélanger, puis assaisonner à l’aide du sel, du poivre et du curry.
- Disposer une couche de légumes dans vos moules, mettre une couche de fromage râpé, ajouter la fin des légumes, mettre une nouvelle couche de légumes, puis parsemer de noisettes grossièrement concassées.
- Mettre au four 10 minutes (200°C) et 5 minutes sous le grill.
Préparation au Cookéo
- Éplucher les légumes, les laver, les couper en petits morceaux les déposer dans le panier cuisson, mettre l’eau dans la cuve, insérer le panier cuisson puis lancer le mode sous pression pour 10 minutes.
- Égoutter les légumes, les mettre dans un saladier, les mélanger et les écraser avec une fourchette, vous pouvez laisser des morceaux. Ajouter la crème et mélanger, puis assaisonner à l’aide du sel, du poivre et du curry.
- Disposer une couche de légumes dans vos moules, mettre une couche de fromage râpé, ajouter la fin des légumes, mettre une nouvelle couche de légumes, puis parsemer de noisettes grossièrement concassées.
- Mettre au four 10 minutes (200°C) et 5 minutes sous le grill.
Je propose cette recette à ma chère Claudine pour son site Cuisinons de saison.
Je propose aussi cette recette à Stéphane pour son défi sur son site « Recette de » autour des courges.
Ton petit gratin me conviendrait tout à fait !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bises
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Excellent petit gratin avec du chèvre que j’aime beaucoup charmante et délicieuse recette merci Delphine biz et belle journée.
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Excellent petit gratin avec du chèvre que j’aime beaucoup charmante et délicieuse recette merci Delphine biz et belle journée.
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à bientôt bisous +++ en attendant
courage!
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Merci bisous
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Une bien jolie recette Delphine 🙂 Bisous
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Coucou ! Une jolie recette ! Nous te souhaitons une belle journée malgré le confinement.
Bisous de nous deux !
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Original ton gratin il fait vraiment envie
Bonne journée bisous
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mon mari se régalerait avec ce gratin (moi je ne mange pas de fromage de chèvre… )
bizzzzooo
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Cette recette me plait bien car un petit mélange de panais et de courge c’est pour moi parfait surtout ainsi parfumé au chèvre ! un bon gratin pour servir avec une bonne viande ! merci ma delphine de l’offrir à cuisinons de saison gros bisous
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Un bon gratin de saison bien appétissant. Bisous
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Ça à l’air fort appétissant !
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Très joli gratin. Je n’ai jamais goûté cette courge, j’en prends note.
Bisous
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Le panais est un légume racine comme la carotte mais tout blanc, il n’y a que le potiron qui est une courge..Bises
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C’est un gratin comme je les aime, surtout avec du fromage de chère !! Bonne journée
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très appétissant ce gratin!!!! bisous
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Tu as de bonnes idées ! J’aime bien le panais mais je n’ai jamais beaucoup d’idées de recettes avec, alors merci du partage.
Bisous et bon vendredi à toi.
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un délicieux gratin d’automne. Bisous ma Delphine
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Une belle alliance de saveurs dans ce gratin
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bonjour
c’est bien de trouver maintenant du chèvre râpé, cela existe aussi avec la mozza
bisous
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Hummm mais quel régal ce doit être
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Super sympa ce gratin
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un pur régal j’adore le panais une belle saveur et avec du chèvre c’est bon
bisous Delphine
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Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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Un délicieux gratin bien de saison, bisou
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C’est un super gratin. Belle journée confinée.
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Potiron et panais ensemble, je n’ai jamais fait. Je vais essayer. Merci pour la recette.
BONHEUR DU JOUR (http://bonheurdujour.blogspirit.com)
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