Voici une nouvelle recette express réalisée avec le cookéo, mais vous pouvez bien évidemment la réaliser avec une cocotte, cela sera un peu plus long. J’ai accompagné mon poulet de graines de couscous complète. J’ai utilisé des tomates en boîtes, mais vous pouvez encore profiter des dernières tomates de la saison.
Ingrédients : Pour 4 personnes
- 1 c à s de graisse de canard ou 2 c à s d’huile d’olive
- 8 pilons de poulet
- 2 gros oignons
- 400 g de pois chiches
- 400 g de chair de tomates
- 1 c à s de ciboulette ciselée
- 1/2 piment vert ou 1 entier selon vos goûts
- 2 c à c de Raz el Hanout épices du monde
- 1 petit verre d’eau
- sel et poivre du moulin
Préparation
- Déposer votre graisse de canard dans votre cocotte lorsque la graisse s’est liquéfiée, ajouter les pilons et laisser dorer sur feu moyen une dizaine de minutes en retournant régulièrement. Les retirer.
- Mettre à la place les les oignons épluchés et ciselés les faire suer quelques minutes.
- Ajouter les pois chiches, la chair de tomate, la ciboulette, le piment vert lavé et coupé en petits morceaux, l’épice Raz el Hanout, le sel et le poivre mélanger et déposer les pilons de poulet puis couvrir et laisser cuire environ 40minutes, mélanger régulièrement, ajouter un peu d’eau si vous voyez que la sauce s’évapore un peu trop.
- Bon appétit
Préparation au Cookéo
- Déposer votre graisse de canard dans la cuve, mettre votre cookéo en mode dorer, lorsque la graisse s’est liquéfiée, ajouter les pilons et faire dorer 6 minutes en retournant régulièrement. Les retirer.
- Mettre à la place les oignons épluchés et ciselés et faire dorer 2 minutes en mélangeant régulièrement.
- Ajouter les pois chiches, la chair de tomate, la ciboulette, le piment vert lavé et coupé en petits morceaux, l’épice Raz el Hanout, le verre d’eau le sel et le poivre, mélanger et déposer les pilons de poulet, mettre en mode sous pression 10 minutes.
- Mélanger et mettre en mode maintien au chaud quelques minutes.
- Servir bien chaud.
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Oh, la gourmande 
Parfait pour moi Delphine, je me serais régalée avec ton plat. Gros bisous et bon mardi, profite bien
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Comme je privilégie toujours les cuisses ou les pilons, quand je cuisine des morceaux de poulet ton at bien relevé à tout pour me plaire bisous
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Bon tu sais ce que je vais te dire mais avec des petites gigolettes de lapin je me régalerais bien ! merci Delphine gros bisous
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superbe recette j’adore!!
merci! bonne journée
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C’est un plat qui e régalerai sans aucun doute. Bonne journée
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Cette viande a l’air si fondante qu’elle me met en appétit alors que c’est l’heure du tout!
Bizz
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Une belle assiette qui m’aurait régalée! Bisous
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C’est un plat tout à fait à mon goût. Merci Delphine !
Bisous
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Un régal à coup sûr
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Humm moi ça me plaît beaucoup
Bonne journée bisous
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Un bon mijoté comme j’aime, bisou
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hummm de belles saveurs dans ton assiettes!!! bisous
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un voyage pour les papilles, j’aime beaucoup. Bisous
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Coucou.
Une bonne petite recette … humm. Je n’ai pas le cookéo mais dans ma cocotte en fonte, ça sera parfait 😉
Merci du partage.
Bonne journée à toi.
Bisous
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à réaliser absolument ! ta recette est top ! bises
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Des airs de couscous pour ce plat qui m’a l’air particulièrement goûteux. Bises
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j’aime ces saveurs avec des épices qui parfument agréablement le plat
bisous Delphine
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