Aujourd’hui c’est la fête nationale en Uruguay, j’ai choisi de faire ce plat qui est vraiment très simple à réaliser et cette farce est vraiment très originale..
Voici donc la recette pour accompagner Sophie et son association « Cuisiner pour la paix » dans son tour du monde culinaire.
Ingrédients :
- 3 gros poivrons rouges
- 300 g de maïs en boite
- 250 g de cottage cheese ou ricotta
- 1 œuf
- 2 oignons
- 100 g de comté râpé ou Chapelure
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation
- Laver, puis couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Retirer à l’aide d’un petit couteau les graines ainsi que les côtes blanches de vos poivrons.
- Disposer les poivrons sur une plaque allant au four avec une feuille de papier cuisson. Enfournez-les puis laissez-les cuire 15 à 20 minutes à 180°C, retourner vos poivrons en cours de cuisson afin qu’ils aient une cuisson homogène.
- Peler puis émincer finement vos oignons et faites-les suer doucement dans une poêle. Assaisonnez-les de sel et de poivre, puis laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Rincer vos grains de maïs puis ajoutez-les à vos oignons, et faites sauter le tout 5 minutes supplémentaires.
- Pendant ce temps, mélanger le cottage cheese et l’oeuf dans un saladier, puis assaisonner à votre goût. Enfin, ajouter votre mélange à base d’oignons et,maïs dans votre appareil à base de fromage et d’oeufs.
- Remplir les demis poivrons de la farce au maïs et au fromage, puis terminer par ajouter (au choix), de la chapelure ou bien du fromage, vous aurez ainsi une couche croustillante ou gratinée.
- Laisser dorer vos poivrons farcis 25 minutes supplémentaires au four à 190°C.
Vos poivrons sont prêts à être dégustés, le tout bien chaud et bien doré, accompagné d’une petite salade verte ou du riz avec des haricots rouges.
Source d’inspiration: Got voyage culinaire
Préparation au Thermomix
- puis couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Retirer à l’aide d’un petit couteau les graines ainsi que les côtes blanches de vos poivrons.
- Disposer les poivrons sur une plaque allant au four avec une feuille de papier cuisson. Enfournez-les puis laissez-les cuire 15 à 20 minutes à 180°C, retourner vos poivrons en cours de cuisson afin qu’ils aient une cuisson homogène.
- Peler et couper vos oignons en deux les mettre dans le bol du Thermomix puis mixer 5sec/vit5, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile et faire revenir 4min/varoma/vit mijotage., ajouter votre maïs rincé et égoutté et faire chauffer 4min/100°C/couteau inversé/vit mijotage. Réserver dans un saladier. Inutile de rincer le bol.
- Mettre la ricotta, l’oeuf, le sel, le poivre et mélanger 20sec/vit 3 Mettre cette préparation sur le maïs et la ricotta, puis mélanger.
- Remplir les demis poivrons de la farce au maïs et au fromage, puis terminer par ajouter (au choix), de la chapelure ou bien du fromage, vous aurez ainsi une couche croustillante ou gratinée.
- Laisser dorer vos poivrons farcis 25 minutes supplémentaires au four à 190°C.
Vos poivrons sont prêts à être dégustés, le tout bien chaud et bien doré, accompagné d’une petite salade verte ou du riz avec des haricots rouges.
L’Uruguay est un pays d’Amérique du Sud réputé pour son arrière-pays verdoyant et sa côte bordée de plages. Sa capitale est Montevideo
ça me plait beaucoup vraiment
merci Delphine
par contre j’ai utilisé les poivrons hier (poivrons confits !!)
bon mardi
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Je suis à fond dans les poivrons en ce moment..
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Ces poivrons farcis sont trés appétissante jolie recette hier et aujourd’hui je n’ai’pas reçu ta news sur gmail il faut que je vérifie si il n’y a pas encore un souci j’espere que non .belle journée
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tu as bien raison à demain
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Des poivrons farcis, cela fait longtemps que je n’en ai pas fait, tu me donnes envie d’en refaire avec ta jolie recette !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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Miam miam, c’est délicieux !! Merci pour ta compagnie avec cette recette joyeuse pour saluer les Uruguayens ! Bisous Delphine
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Superbes, ça me fait penser aux poivrons de mémé farcis de mie de pain trempée et fromage, passe une belle journée. Bisou.
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Trop bon les poivrons farcis. Ça me plaît bien.
Bisous
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Humm une très belle façon de cuisiner les poivrons que ça doit être vraiment trop bon
Bonne journée
Bisous
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elle est originale cette farce, ça me tente bien surtout que j’adore les poivrons farcis!!!! bisous
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un délice les poivrons farcis. Bisous
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Inattendu que le Maîs soit allé se nicher dans cette farce ! à la dégustation on doit être surpris ! très sympa delphine ! gros bisous
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Une excellente idée qui change!
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merci pour cette découverte ! bises
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Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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bonne idée pour la farce, une bonne alternative à la viande !!
Pour l’Uruguay on connait bien, d’ailleurs tu as vu tous mes articles
bisous
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J’ai vécu 6 mois au Mexique étant jeune, puis 6 mois au Brésil, et il est vrai que l’on cuisine beaucoup le maïs dans ces pays d’Amérique du sud, je ne suis pas étonnée de le trouver dans une farce ! Bisous
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Le fromage et le poivron je signe tout de suite ! Quel régal.
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J’adore l’idée !
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