Cake aux poivrons marinés, jambon et cheddar

Une nouvelle idée de cake, toujours sur la base des cakes de Sophie.

J’aime beaucoup utiliser les poivrons marinés dans mes cakes je trouve que cela donne un petit coté moelleux au cake.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 12 cl de lait
• 10 cl d’huile d’olive
• 150g de poivrons marinés recette  ici
• 75 g de jambon râpé fumé
• 80g de cheddar en cubes
• 1  c c à s de mélange Provençal
• sel poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Battre les œufs entiers. Saler, poivrer . Ajouter progressivement la farine et la levure. Délier la pâte avec le lait, puis l’huile, assaisonner.
3. Incorporer  vos poivrons marinés coupés en petits bouts le jambon, le mélange Provençal et les cubes de cheddar coupé en deux.
4. Verser dans votre moule à cake.
5. Enfourner pour 45 minutes environ.

Préparation au Thermomix:

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mettre les œufs, la farine, la levure,le lait, l’huile, le sel et le poivre dans le bol et mélanger 40sec/Vit4, ajouter vos poivrons marinés coupés en petits bouts le jambon, le mélange Provençal, le sel, le poivre et les cubes de cheddar coupé en deux,  mixer 30sec/couteau inversé/vit2.
3. Verser dans votre moule à cake.
4. Enfourner pour 45 minutes environ.

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