Clafoutis tomates cerise et chèvre

Voici un clafoutis très savoureux que j’ai préparé pour un repas du midi, comme je suis souvent seule à la maison je me fais plaisir en utilisant du fromage de chèvre que mon mari n’apprécie pas du tout.
Une recette que j’ai trouvée chez Elo, j’adore farfouiller sur son blog, j’y trouve toujours mon bonheur.

C’est pour 1 personne il vous suffira de multiplier les doses des ingrédients en fonction du nombre de personne.

Ingrédients :

• 4 tomates cerise
• 2 rondelles de chèvre
• 1/2 c à c de graine de lin
• Huile d’olive
• 1 œuf
• 8 cl de lait
• 20 g de maïzena
• 1 petite c à c de moutarde à l’ancienne
• Quelques feuilles de basilic
• 1 fane d’oignon nouveau
• Sel et poivre

Préparation :

1. Laver et ciseler la fane d’oignon nouveau et basilic,  laver les tomates cerise.
2. Huiler légèrement le plat à gratin y parsemer les graines de lin puis déposer les tomates cerise et 2 rondelles de chèvre.
3. Dans un récipient, battre l’oeuf avec le lait puis ajouter la maïzena.
4. Y ajouter la moutarde, les herbes puis saler, poivrer et mélanger.
5. Préchauffer le four à 190°C
6. Verser l’appareil sur les tomates et le chèvre, puis enfourner pour 20 minutes environ.

Préparation au Thermomix:

1. Laver et ciseler la fane d’oignon nouveau et basilic,  laver les tomates cerise.
2. Huiler légèrement le plat à gratin y parsemer les graines de lin puis déposer les tomates cerise et 2 rondelles de chèvre.
3. Mettre dans le bol l’oeuf avec le lait puis la maïzena, la moutarde, les herbes puis saler, poivrer  et mélanger 20sec/vit3.
4. Préchauffer le four à 190°C
5. Verser l’appareil sur les tomates et le chèvre, puis enfourner pour 20 minutes environ.

• 

• 

• 

• 

•