Concombre à l’orientale

Voici une nouvelle recette tirée de mon livre « Le grand livre Marabout de la cuisine Green » généreusement offert par Natura Sense.
Cette salade est fraîche et légère avec ce beau temps cela fait un bien fou. Rapide et facile à réaliser, c’est parfait pour  une entrée qui nous permet de voyager avec ce délicieux mélange oriental.

Ingrédients : ( Pour 4 personnes )

• 1 concombre pelé et coupé en fines rondelles
• 100 g de feta
• 2 c à s de menthe fraîche ciselée
• 1 c à s de jus de citron
• 1 c à s d’huile d’olive au citron Terra Delyssa
• 2 c à c de mélange Zaatar ou Zathar (sésames grillées, sumac, herbes aromatiques séchées)
• sel poivre

Préparation

1. Disposer les concombres sur une assiette de service.
2. Mélanger la feta et la menthe dans un bol.
3. Parsemer cette préparation sur les rondelles de concombres. Arroser le tout de jus de citron et d’huile d’olive, puis saupoudrer de Zaatar.
4. A déguster bien frais.

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