Crêpes au cidre

Ces crêpes sont gourmandes à souhait elles ont un bon petit goût de cidre, et elles sont bien moelleuses. C’est une recette de Nadine trouvée sur son blog « Quand Nad cuisine« 

Ingrédients : Pour une trentaine de petites crêpes avec la crêpe party

  • 50 g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 c à s de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de cidre brut

Préparation

  1. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sel.
  3. Ajouter la farine et mélanger, délayer avec le lait puis le cidre.
  4. La pâte obtenue doit être bien fluide et sans grumeaux, si vous avez quelques grumeaux utiliser un mixeur.
  5. Cuire les crêpes dans une crêpière ou sur votre crêpe party bien chaude et légèrement huilée.

Préparation au Thermomix

  1. Mettre le beurre dans le Thermomix puis faire fondre 2min/ 50°C/Vit5, ajouter les œufs, le sucre, le sel, la farine, le lait et le cidre puis mixer 1min/vit5, racler les bords et mixer à nouveau 20sec/vit5.
  2. Cuire les crêpes dans une crêpière ou sur votre crêpe party bien chaude et légèrement huilée.

5 commentaires sur “Crêpes au cidre

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  1. Ca fait longtemps que je n’en ai pas fait au cidre. Je me laisserais bien tenter. OUi, je sais, je suis faible. J’ai le même plat que toi, elles sont sympas comme tout dedans 🙂 Bisous Delphine

    Aimé par 1 personne

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