Pilons de poulet aux châtaignes et miel

Voici une nouvelle recette Cookéo que j’ai trouvée dans le livre « Recettes Mini Budget avec Cookéo » que mon fils m’a offert..Nous nous sommes régalés, j’ai diminué certaines quantités , je ne voulais pas que le sucré l’emporte sur le plat. La cuisson est toujours aussi rapide, en 23 minutes nous avons pu passer à table. Mes hommes ont dégusté ce plat avec des spaghetti, moi cela me suffisait.

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 1 noix de beurre
• 1 échalote
• 8 pilons de poulet
• 200 ml de bouillon de volaille
• 420 g de châtaignes en bocal
• 3 c à s de miel
• 1 c à c de cannelle
• 20 cl de crème liquide allégée
• persil

Préparation

1. Émincer votre échalote, la faire revenir avec les pilons de dinde dans votre noix de beurre, mélanger régulièrement, ajouter votre bouillon de volaille,  puis faire cuire la viande environ 25 minutes.
2. Ajouter les châtaignes, le miel et la cannelle, mélanger puis continuer la cuisson 10 minutes, ajouter la crème liquide, le sel, le poivre, laisser mijoter 2 à 3 minutes.
3. Vérifier la cuisson de votre viande selon la grosseur des pilons, il faudra peut être poursuivre la cuisson quelques minutes.
4. Servir aussitôt parsemé de persil.

Préparation au Cookéo

1. Émincer  l’échalote, sélectionner le mode manuel du Cookéo, puis dorer. Faire revenir l’échalote et les pilons de dinde 3 minutes dans le beurre en remuant régulièrement.
2. Ajouter le bouillon de volaille, les châtaignes, le miel  et la cannelle. Mélanger et passer en mode cuisson rapide ( sous pression) pour 20 minutes.
3. Incorporer la crème liquide, saler et poivrer, mélanger.
4. Servir aussitôt parsemé de persil.

• 

• 

• 

• 

• 

•