Muffins de coquillettes, poulet et Comté

Lorsque notre adorable Choupette du blog « Quand Choupette et Papoune cuisinent » a publié cette recette, j’ai tout de suite su que cela allait plaire à mon pâtovore. De temps en temps j’essaye de faire plaisir à mon fiston qui ne supporte pas les légumes verts..Voici vraiment une recette simple d’exécution et qui va plaire à  vos enfants.
Merci Choupette et Papoune pour votre gentillesse.

Ingrédients : (Pour 12 muffins)

• 150 g  de poulet cuit
• 250 g de coquillettes 
• 4 œufs
• 100 g de Comté râpé
• 15 cl de lait
• 10 cl de crème fraiche liquide
• ail en poudre
• sel poivre

Préparation

1. Faire cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salé bouillante pendant 8 minutes, elles doivent être al dente. Les égoutter les verser dans un saladier.
2. Dans un saladier, fouetter les œufs en omelette, ajouter le lait, la crème, l’ail, le sel, le poivre, bien mélanger.
3. Ajouter le poulet coupé en petits bouts et le Comté râpé, incorporer les pâtes égouttées, puis mélanger à nouveau.
4. Préchauffer votre four à 180°C
5. Graisser vos empreintes à muffins, puis y déposer votre préparation, enfourner pour 25 minutes environ jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
6. Servir aussitôt avec une salade verte.

Préparation au Thermomix

1. Faire cuire les pâtes, mettre 1200g d’eau puis faire chauffer 10min/100°C/vit1, ajouter par le trou du couvercle 1 c à c de sel et les pâtes puis faire chauffer 8min/100°C/couteau inversé/vit1, sans le gobelet. A la sonnerie  égoutter vos pâtes. Rincer le bol
2. Mettre dans le bol, les œufs, le lait, la crème, le sel, le poivre, l’ail en poudre puis mélanger 30sec/vit4, ajouter le poulet coupé en petits bouts, le Comté râpé puis mélanger 30sec/couteau inversé/Vit2.
3. A la sonnerie, ajouter les pâtes puis mélanger délicatement à la spatule.
4. Préchauffer votre four à 180°C
5. Graisser vos empreintes à muffins, puis y déposer votre préparation, enfourner pour 25 minutes environ jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
6. Servir aussitôt avec une salade verte.

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