Cake moelleux au citron

Ce cake est un pur bonheur, il est hyper moelleux. Pour un petit goûter fruité et gourmand il est parfait.

Ingrédients :

• 3 œufs
• 150 g de beurre mou
• 150 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique.
• Les zestes de 2 citrons et le jus d’un seul

Pour le sirop :

• 60 g de sucre glace
• 3 c à s de jus de citron

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180°°C
2. Battre le beurre et le sucre environ 2minutes.
3. Ajouter un à un les œufs, mélanger, ajouter ensuite la farine et la levure, finir avec le jus et les zestes. Bien remuer le tout.
4. Mettre votre préparation dans un moule beurré et fariné.
5. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35minutes.
6. Laisser tiédir le gâteau et l’arroser de son sirop (mélange de sucre et jus de citron).

Source d’inspiration: Délices de tous les jours.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Mettre votre beurre et votre sucre dans le bol et mixer 2min/Vit3
3. Ajouter les œufs, la farine, la levure, le jus et les zestes puis mélanger à nouveau 30sev/Vit3.
4. Mettre votre préparation dans un moule beurré et fariné.
5. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35minutes.
6. Laisser tiédir le gâteau.
7. Réaliser le sirop, mettre le sucre et je jus dans le bol puis mixer 20sec/Vit5.
8. Arroser le gâteau de sirop et dégusté.

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