Brownie, chocolat, banane et noix de pécan

Nous aimons beaucoup les brownies et j’aime les décliner de différentes manières, ici avec la banane pour son onctuosité et les noix de pécan pour le croquant. Il sera parfait pour votre goûter.

Ingrédients :

• 100 g de noix de Pécan
• 200 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 90 g de sucre
• 50 g de farine
• 200 g de banane

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mixer vos noix de pécan. Réserver.
3. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde, bien mélanger, ajouter la farine, le sucre, les œufs puis mélanger à nouveau.
4. Ajouter les morceaux de noix de pécan et les bananes coupées en rondelles et mélanger.
5. Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si il n’est pas en silicone) et enfourner 30 minutes à 180°C.
6. J’ai utilisé mon moule tablette, j’ai mis au fond de chaque carré de fines rondelles de banane, avant de mettre la préparation, mais ceci est facultatif.
7. Laisser refroidir avant de déguster.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mettre les noix de pécan dans le bol et mixer 10sec/Vit4; transvaser et réserver. Essuyer le bol.
3. Mettre le chocolat en morceaux et le beurre dans le bol, et faire fondre 6min/50°C/Vitesse mijotage.
4. Ajouter la farine, le sucre, les œufs puis mélanger 20sec/Vit4.
5. Ajouter les morceaux de noix de pécan et les bananes coupées en rondelles et mélanger 20sec/couteau inversé/Vit4. Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si il n’est pas en silicone) et enfourner 30 minutes à 180°C.
6. J’ai utilisé mon moule tablette, j’ai mis au fond de chaque carré de fines rondelles de banane, avant de mettre la préparation, mais ceci est facultatif.
7. Laisser refroidir avant de déguster.

Source: Livre Desserts Gourmands de Vorwerk

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