Des minis quiche à picorer pour une petit apéro, elles sont super bonnes. C’est une recette trouvée sur mon magazine cuisine actuelle.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 2 œufs
- 35 cl de crème fraîche liquide
- 200 g de miettes de crabe
- 2 oignons fanes
- Piment d’Espelette
- Sel poivre
Préparation
- Garnir vos moules à tartelettes de pâte brisée.
- Mélanger les œufs avec la crème liquide, les miettes de crabe et les oignons fanes nettoyés et hachés en enlevant le vert tendre.
- Saler et poivrer, ajouter une pincée de piment d’Espelette, répartir dans les moules et enfourner pour 25 minutes à 200°C.
Préparation au Thermomix
- Garnir vos moules à tartelettes de pâte brisée.
- Mettre dans les bol vos oignons nettoyés, enlever le vert tendre et mixer 5sec/Vit5, ajouter les œufs avec la crème liquide et mélanger 15sec/vit4, ajouter les miettes de crabe, un pincée de piment d’Espelette, le sel et le poivre puis mélanger à nouveau 10sec/Vit2/couteau inversé.
- Répartir dans les moules et enfourner pour 25 minutes à 200°C.
Il me restait un peu de préparation j’ai ajouté 2 cuillères à soupe de maïzena, j’ai mélangé à nouveau 20sec/Vit4/couteau inversé pour faire des petits flans
Avec le reste de la préparation + de la maïzena, voici des flans au crabe.
Oh, la gourmande 
de superbes amuse-bouches
bonne soirée
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Dis donc, laisse moi te dire que je me régalerai bien chez toi.
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C’est super agréable à grignoter à l’apero
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C’est le genre de chose que l’on grignote très facilement à l’apéro ! On a intérêt, comme tu l’as fait d’ailleurs, de prévoir la quantité, ils partent vite d’autant plus que tu les as joliment faites !! merci Delphine gros bisous
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